KREMALI POĞAÇA

Mart 21st, 2011 by derya

hpim1592.JPG

MALZEMELER

- 2 ad. yumurta (birinin sarısını ayır , üzerine sürmek için)

- 3 çorba kaşığı margarin (oda sıcaklığında)

- 1/2 çay bardağı sıvıyağ

- 1 kutu krema

- 1 pk.kabartma tozu

- 1 tatlı kaşığı tuz

- alabildiğince un

İÇ MALZEME

- yeterince beyaz peynir

- yeterince maydanoz

- Çörekotu

YAPILIŞI

Yumurta, margarin, sıvıyağ ve kremayı bir yoğurma kabına alıp, iyice karıştırın. Sonra biraz un ilave edip, kabartma tozu ve tuzu ilave edip yoğurmaya devam edin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar azar azar un ilave ederek, hamuru hazırlayın.

Sonra yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp, elinizle açın.  İçine beyaz peynirli, maydanozlu harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyup, poğaça şeklinde yada yuvarlakta yapabilirsiniz, hazırlayıp, fırın tepsisine dizin. Ayırmış olduğunuz yumurtanın sarısını bir fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürüp, çörek otu serpin (çörekotlarının dökülmemesi için yumurta sürdüğünüz fırça ile bir kez daha üzerinden geçin). İşlemi böylece tamamladıktan sonra orta hararetli fırında pişirin. Afiyet olsun.

NOT:Bu tarifi sevgili sarımutfak tan almıştım.Tarif için çok teşekkürler…


Kategori: HAMUR İŞLERİ || 3 Yorum

PATATES YUVASINDA YOĞURT SOSLU HAVUÇ

Mart 17th, 2011 by derya

hpim16081.JPG

MALZEMELER:

4 adet patates

2 adet havuç

1 tutam dereotu

4 çorba kaşığı yoğurt

Yarım limon suyu

4-5 çorba kaşığı sıvıyağ

YAPILIŞI:

Patatesler haşlanır ve rendelenir.Tuz,karabiber,sıvı yağ ve limon suyu eklenip karıştırılır.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlnır.Kıyılmış dere otunun içine atıp,iyice dereotuna bulanmalarını sağlıyoruz. Patateslerin içini baş parmağımızla oyup çanak şekli veriyoruz.Diğer tarafta rendelenmiş havuçları az sıvı yağda 3-4 dakika soteliyoruz.Hazırladığımızpatateslerin içlerine doldurup üzerine yoğurt döküp servise hazır hale getiriyoruz.(Üzerlerine kırmızı biber veya nane serpebilirsiniz.)

NOT:Ellerine sağlık Şahinder hocam…


Kategori: MEZELER, PRATİK YEMEKLER, SALATALAR || Yorum yok

ISLAK KEK-2

Mart 17th, 2011 by derya

hpim16061.JPG

MALZEMELER:

4 adet yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvı yağ

2 çorba kaşığı kakao

2 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI:

4 adet yumurta 2 su bardağı şeker ile iyice çırpılır.Daha sonra bir su bardağı süt,sıvıyağ ve 2 çorba kaşığı kakao ilave edilir.Bu karışımdan bir su bardğı dha sonra kullanılmak için ayrılır. 2 su bardağı un,vanilya ve kabartma tozu ilave edilir.Mikserle çırpılır.Yağlanmış bir kek kalıbına boşaltılır.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.Keki fırından çıkardıktan sonra ,ayırdığımız karışım üzerine eşit olarak dökülür.Hindistan cevizi ile süslenir.

NOT:Ellerine sağlık Şahinder hocam….


Kategori: KEKLER || 1 Yorum

PRATİK BİSKÜVİLİ MEYVELİ PASTA

Mart 17th, 2011 by derya

hpim1616.JPG

MALZEMELER:

1 su bardağı süt

1 paket kremşanti

1 paket petibör bisküvi

1 yemek kaşığı toz şeker

2 tane küp küp doğranmış elma

2 tane küp küp doğranmış muz

1 çay bardağı fındık(iri parçalı)

YAPILIŞI:

Süt ve kremşanti çırpılır.1 su bardağı alınıp ayrılır.Bisküviler küçük parçalara ayrılır ve diğer malzemeler eklenip  karıştırılır.Islatılmış kare veya dikdörtgen borcama boşaltılıp düzeltilir.Üzerine ayırmış olduğumuz bir bardak kremşanti yayılır.Üzeri çikolata taneleri veya istediğiniz bir malzeme ile süslenir.

NOT:İçine ceviz konduğunda tatlıyı karartıyormuş.İlk halinin resmini çekemedim.Şahinder hocamın tekrar ellerine sağlık…


Kategori: PASTALAR, PRATİK YEMEKLER, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR || Yorum yok

PAPATYA PASTASI

Mart 14th, 2011 by derya

hpim1604.JPG

Geçenlerde öğretmen arkadaşımız Şahinder hanıma yeni evi hayırlı olsun,güle güle otursun demeye gitmiştik.O da bize birbirinden nefis bir sürü ikramlıklar hazırlamıştı. Bazı arkadaşlar okul çıkışı gitmişti.Bizler daha sonra gidebildiğimiz için sofranın resmini çekemedim.Ama tek tek resimleyebildim.Bazı tarifleri ölçü kullanmadan yaptığı için üç tarifi sizlerle paylaşacağım.Ellerine sağlık…

  • Papatya pastası
  • Pratik bisküvili meyveli pasta
  • Islak kek
  • Patates yuvasısında yoğurtlu havuç
  • Elmalı kurabiye
  • Gül böreği
  • Açma börek
  • Kabak salatası
  • Sarma

PAPATYA PASTASI

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 2  1/4 su bardağı un (2,5 su bardağından az)
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 150 gram margarin
  • 1 yumurta
  • Limon kabuğu rendesi
  • Yarım paket kabartma tozu

İç malzemesi:

  • 1.5 su bardağı fındık içi
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 3 yumurta
  • Limon kabuğu rendesi
  • 15-20 adet iç badem
  • 2-3 kaşık marmelat

Hamurun yapılışı:

Un elenir.Yumuşak margarin,yumurta,pudra şekeri,limon kabuğu rendesi karıştırılır ve hamur yapılır.(Fazla yoğrulmaz)Merdane ile 3-4 mm incelişğinde açılır.Papatya kalıplarının içine yerleştirilir.Ortasına bir çay kşığı marmelat konur.

İçinin hazırlanışı:

Fındık rondoda çekilir.İçine yumurta,pudra şekeri,limon kabuğu rendesi karıştırılır.Kalıpların üzeri bu karışımla doldurulur.Kabuğu çıkarılmış ve ikiye ayrılmış badem papatya şeklinde yapıştırılır.Kalıplar tepsiye dizilip orta ısılı fırında pişirilir.(Kalıpları yağlamaya gerek yok.15-20 kalıba ihtiyaç var.)


Kategori: KURABİYELER || 2 Yorum

Sonraki Sayfa »