ZARF BÖREĞİ

Temmuz 23rd, 2020 by derya

MALZEMELER:

3 adet yufka

Yarım su bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı maden suyu

1 yumurta sarısı

Çörek otu veya susam

BÖREĞİN İÇİ İÇİN:

150-200 gram kıyma

1 adet kuru soğan

1 su bardağı yeşil mercimek

1 çay bardağı ceviz içi

Zeytinyağı

Tuz, karabiber, pul biber, toz kırmızı biber

YAPILIŞI:

Önce böreğin içi hazırlanır. Tavaya sıvı yağı alıp doğranmış soğanlar kavrulur. İçine kıyma eklenip kavrulmaya devam edilir. Tuz, karabiber, pul biber eklenir. Son olarak ceviz içi eklenip ateşten alınır. Bir yufkayı serilir. Üzerine fırçayla sıvı yağ ve maden suyu karışımı sürülür. Yufkaların karşılıklı kenarları ortada birleştirilir. Tekrar yağ ve maden suyu karışımı sürülür. Diğer kenarları da ortada birleştirip bir kare oluşturulur. Bu kare 4 eşit parçaya ayrılır. Yufkaların ortasına kıymalı harçtan bolca konur. Köşeleri çapraz olarak karşılıklı kapatılır. Her kata soda sıvı yağ karışımı sürülür. (Bohça şeklinde.) Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine yerleştirilir. Diğer yufkalara da aynı işlemler yapılır. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirilir. Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.

Tarif videosuna buradan ulaşabilirsiniz.


Kategori: BÖREKLER, HAMUR İŞLERİ, KATEGORİSİZ || Yorum yok

TUZLU PASTANE KURABİYESİ

Temmuz 10th, 2020 by derya

MALZEMELER:

1 paket margarin (Oda sıcaklığında)

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ

1/2 çay bardağından biraz az sirke

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı

Susam,çörek otu

YAPILIŞI:

Margarin, sıvı yağ, sirke, yumurta, tuz, şeker eklenip karıştırılır. Un eklenip hızlıca yoğrulur. Hamurdan küçük parçalar kopartılıp şekil verilir. Yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir. Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.

Tarif videosuna buradan ulaşabilirsiniz.


Kategori: HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, PRATİK YEMEKLER || Yorum yok

YOĞURTLU BULGUR SALATASI

Temmuz 1st, 2020 by derya

MALZEMELER:

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı sıcak su

2 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı mayonez

1-2 diş sarımsak

Tuz

4-5 adet yeşil soğanın sadece yeşil sapları

Maydanoz

Üzeri İçin:

Pul biber veya toz kırmızı biber

Zeytinyağı

YAPILIŞI:

İnce bulgur sıcak su ile ıslatılır. Kapağı kapatılıp 3-5 dakika dinlendirilir. Yoğurt eklenip karıştırılır. Buzdolabında en az 2-3 saat bekletilir. Mayonez, tuz, sarımsak, yeşil soğanın yeşil kısımları ve maydanoz eklenip karıştırılır. Servis kabına bastırarak yerleştirilir. Üzerine kızdırılmış yağlı pul biber gezdirilir. Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.

Tarif videosuna buradan ulaşabilirsiniz.


Kategori: MEZELER, PRATİK YEMEKLER, SALATALAR || Yorum yok

ÇİLEK SOSLU SÜTLÜ TATLI

Haziran 27th, 2020 by derya

MALZEMELER:

Muhallebi İçin:

1 litre süt

2 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı nişasta

1 su bardağı toz şeker

1 kutu krema (200 ml)

Sosu İçin:

750 gr çilek

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı nişasta

Yarım su bardağı su

Arasına Dizmek İçin:

20 adet pötibör (petit beurre) bisküvi

YAPILIŞI:

Temizlenmiş çilekler bir tencerede toz şeker ile 10 dakika pişirilir. Blender ile ezilir. Ilımaya bırakılır. Başka bir tencerede süt, nişasta, un ve toz şeker karıştırarak pişilir. Krema eklenip mikser ile çırpılır. Islatılmış büyük dikdörtgen borcama, muhallebinin yarısı yayılır. Üzerine bisküvi dizilir. Kalan muhallebi bisküvilerin üzerine yayılır. Ilıyan çilek ezmesinin üzerine yarım su bardağı su ile karıştırılmış nişasta azar azar eklenir ve sürekli karıştırarak pişirilir. Muhallebinin üzerine yayılır. Hindistan cevizi ile süslenir. Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.

Tarif videosuna buradan ulaşabilirsiniz.


Kategori: SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR || Yorum yok

STARBUCKS YEŞİL MERCİMEKLİ POĞAÇA

Haziran 20th, 2020 by derya

MALZEMELER:

50 gram margarin

1 su bardağı sıvı yağ

2 yumurta (Bir tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak.)

1,5 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Alabildiği kadar un

İç Harcı İçin:

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ

1 adet orta boy kuru soğan

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Pul biber, toz kırmızı biber, karabiber, tuz

1 çay bardağı ceviz

Üzeri İçin:

1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Ayırdığımız yumurta sarısı

Mavi haşhaş

YAPILIŞI:

Doğranmış kuru soğan yağda kavrulur. İçerisine baharatlar eklenip karıştırılır. Yeşil mercimek ve ceviz içi eklenip çok az pişirilip soğumaya bırakılır. Bir kapta margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve tuz karıştırlır. İçerisine un ve kabartma tozu eklenip yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan bir parça koparılıp elde şekil verilir. Üzerine iç harçtan konur. Kenarı kapatılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine konur. Üzerine sıvı yağ karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. Mavi haşhaş serpilir. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun.

Tarif videosuna buradan ulaşabilirsiniz.


Kategori: HAMUR İŞLERİ, PRATİK YEMEKLER || Yorum yok

Sonraki Sayfa »