TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI

Aralık 28th, 2008 by derya

hpim0244.JPG

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk butu
  • 5 s.b. su
  • 4 y.k. yogurt
  • 1 adet yumurtanin sarisi
  • 1 1/2 y.k. un
  • 2 – 3 dis sarmisak (dovulmus)
  • 2 y.k. yag
  • 1 c.k. pul biber
  • 1 c.k. kuru nane
  • Tuz, sirke (arzuya gore)

Yapilisi:

  1. Tavugu haslayip kemiginden ayirin ve kucuk kucuk dograyin.
  2. Bir kasede yumurta ve yogurdu cirpin ve bir kenarda bekletin. Tencereye unu ekleyip kokusu cikana kadar kavurun. Tavuk suyunu ekleyip (kaynadiktan sonra yaklasik 4 bardak kaliyor) karisim homojen olana kadar cirpin ve kisik ateste kaynayana kadar, arada bir karistirarak pisirin.
  3. Kaynamaya basladiktan sonra corbadan bir kac kasik alarak terbiyeye ekleyin ve karistirin. Daha sonra terbiyeyi yavas yavas corbaya ekleyin ve kayanamaya baslayinca kadar karistirarak pisirin, sarmisagi ekleyin ve puruzsuz olmasi icin blendirdan gecirin.
  4. Tavuklari ekleyip bir kac tasim daha kaynatin ve atesten alin. Tuzunu ekleyin. Yagi bir tavada kizdirip biber ve naneyi ekleyin. Servis yapmadan once biberli yag ve sirke ile susleyin. Afiyet sifa olsun!

NOT:Uzun bir aradan sonra tekrar burdayım.Sitemi güncelleyemediğim için sizlerden çok özür dilemek istiyorum.İnşallah bundan sonra bir aksilik olmazsa güncellemeye çalışacağım.Uğrayan bütün arkadaşlara çok teşekkür etmek istiyorum.Eşimin durumunu soran arkadaşalarda çok sağolsunlar.Eşim şimdi çok iyi.Bundan böyle düzenli kontrolleri olacak.Daha öncede belirttiğim gibi bu sene 1. sınıf okutuyorum.Beni çok yoruyor.Birazda bundan dolayı ilgilenemedim.Gelelim tarifimize.Bizde genellikle standart bilinen çorbalar pişer.Son zamanlarda değişik çorba arayışına girdim.Blogları gezerken sevgili zeynebinmutfağına rastladım.İyiki rastlamışım.Tarif için çok teşekkür ediyorum.Ben çok beğendim.


Kategori: ÇORBALAR || 5 Yorum