PATATESLİ BÖREK-P.D.Ç.S.E. 37

Şubat 28th, 2009 by derya

dscn0370.JPG

MALZEMELER:

5-6  adet yufka

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı su

1 adet soğan

Sıvıyağ

Bir miktar salça

Tuz,pulbiber(istediğiniz diğer baharatlar)

Üzerine sürmek için:

Yumurta sarısı

Çörek otu,susam(İsteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir yufka serilir su ve sıvıyağ karışımı her yerine sürülür. Bir yufka daha üzerine yayılır.Onunda üzerine karışımdan sürülür.Bir tavada soğan kavrulur.İçine salça eklenir.Haşlanıp ezilmiş patatesler konur.Baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır.Yufkalar önce dörde sonra parçalar üçe ayrılır.Her parçaya soğumuş içten konup sarılır.Buzluğa konup bekletilir.Pişirmek için buzluktan çıkarıp fırın tepsisine dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında kızarana kadar pişirilir.

NOT:Bu tarifte Şaziye Hanımın davet sofrasından.Tekrar ellerine sağlık.Etkinlik evsahibi sevincceden e kolay gelsin.


Kategori: BÖREKLER, ETKİNLİKLER, HAMUR İŞLERİ || 9 Yorum

MUHALLEBİLİ KADAYIF-P.D.Ç.S.E.36

Şubat 21st, 2009 by derya


dscn0382.JPG

MALZEMELER:

250 gr yaş kadayıf

Ceviz içi

1 su bardağı şeker

2 servis kaşığı sıvı yağ

MUHALLEBİ İÇİN:

1 litre+ 1 su bardağı süt

2.5 servis kaşığı un

1.5 servis kaşığı nişasta

1.5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin(tarifinde daha fazlaydı,ben azalttım)

1 paket krem şanti

YAPILIŞI:

Süt,un,nişasta,şeker karıştırılıp muhallebi pişirilir.İnmeye yakın margarin ve vanilya konup karıştırılıp ateşten alınır.Biraz soğuyunca toz krem şanti muhallebiye katılıp mikserle çırpılır.Teflon tavaya sıvıyağ konur.(Kadayıf bir gün önceden buzluğa konur.)Ufalanmış kadayıflar tavaya alınır.Yavaş yavaş karıştırarak kavrulur.İçine 1 su bardağı şeker konup karıştırarak kavrulmaya devam edilir.İndirirken dövülmüş cevizler eklenir.Soğuyunca yarısı borcama serilir.Üzerine muhallebi yayılır.Kalan kadayıf üzerine serilir.Afiyet olsun.Şaziye hanımın ellerine sağlık.Etkinlik evsahibi mutfaktelaşı na kolay gelsin.


Kategori: SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR || 10 Yorum

ŞAZİYE HANIMIN DAVET SOFRASI

Şubat 21st, 2009 by derya

dscn0368.JPG

Geçenlerde kızımın sınıf arkadaşının evine davetliydik.Şaziye hanım gerçekten çok becerikli,on parmağında on marifet.Bizlere enfes şeyler hazırlamıştı.Ellerine sağlık.Uuzn süredir yeni tarif ekleyemiyordum.Kusura bakmayın.Davet sofrasının tariflerinin hepsini şimdi yayınlayamıyorum.Masada olmayan çeşitler bile var.Zamanla bütün tarifleri yayınlayacağım.

. Patatesli börek

.Ketçaplı maydanozlu tuzlu kurabiye 

.Mantar salatası

.Mercimek köftesi

.Fındıklı kurabiye

.Elmalı kurabiye

.Karalahana sarması

.Mantı

.Muhallebili kadayıf

.Katmer poğaça (masada yok)

.Kırık mısırlı içle sarılmış karalahana(masada yok)


Kategori: DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, MEZELER, SALATALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR, YÖRESEL YEMEKLER, ZEYTİNYAĞLILAR || 8 Yorum