PRATİK BİSKÜVİLİ MEYVELİ PASTA

Mart 17th, 2011 by derya

hpim1616.JPG

MALZEMELER:

1 su bardağı süt

1 paket kremşanti

1 paket petibör bisküvi

1 yemek kaşığı toz şeker

2 tane küp küp doğranmış elma

2 tane küp küp doğranmış muz

1 çay bardağı fındık(iri parçalı)

YAPILIŞI:

Süt ve kremşanti çırpılır.1 su bardağı alınıp ayrılır.Bisküviler küçük parçalara ayrılır ve diğer malzemeler eklenip  karıştırılır.Islatılmış kare veya dikdörtgen borcama boşaltılıp düzeltilir.Üzerine ayırmış olduğumuz bir bardak kremşanti yayılır.Üzeri çikolata taneleri veya istediğiniz bir malzeme ile süslenir.

NOT:İçine ceviz konduğunda tatlıyı karartıyormuş.İlk halinin resmini çekemedim.Şahinder hocamın tekrar ellerine sağlık…


Kategori: PASTALAR, PRATİK YEMEKLER, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR || Yorum yok

MUHALLEBİLİ KADAYIF-P.D.Ç.S.E.36

Şubat 21st, 2009 by derya


dscn0382.JPG

MALZEMELER:

250 gr yaş kadayıf

Ceviz içi

1 su bardağı şeker

2 servis kaşığı sıvı yağ

MUHALLEBİ İÇİN:

1 litre+ 1 su bardağı süt

2.5 servis kaşığı un

1.5 servis kaşığı nişasta

1.5 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 yemek kaşığı margarin(tarifinde daha fazlaydı,ben azalttım)

1 paket krem şanti

YAPILIŞI:

Süt,un,nişasta,şeker karıştırılıp muhallebi pişirilir.İnmeye yakın margarin ve vanilya konup karıştırılıp ateşten alınır.Biraz soğuyunca toz krem şanti muhallebiye katılıp mikserle çırpılır.Teflon tavaya sıvıyağ konur.(Kadayıf bir gün önceden buzluğa konur.)Ufalanmış kadayıflar tavaya alınır.Yavaş yavaş karıştırarak kavrulur.İçine 1 su bardağı şeker konup karıştırarak kavrulmaya devam edilir.İndirirken dövülmüş cevizler eklenir.Soğuyunca yarısı borcama serilir.Üzerine muhallebi yayılır.Kalan kadayıf üzerine serilir.Afiyet olsun.Şaziye hanımın ellerine sağlık.Etkinlik evsahibi mutfaktelaşı na kolay gelsin.


Kategori: SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR || 10 Yorum

ŞAZİYE HANIMIN DAVET SOFRASI

Şubat 21st, 2009 by derya

dscn0368.JPG

Geçenlerde kızımın sınıf arkadaşının evine davetliydik.Şaziye hanım gerçekten çok becerikli,on parmağında on marifet.Bizlere enfes şeyler hazırlamıştı.Ellerine sağlık.Uuzn süredir yeni tarif ekleyemiyordum.Kusura bakmayın.Davet sofrasının tariflerinin hepsini şimdi yayınlayamıyorum.Masada olmayan çeşitler bile var.Zamanla bütün tarifleri yayınlayacağım.

. Patatesli börek

.Ketçaplı maydanozlu tuzlu kurabiye 

.Mantar salatası

.Mercimek köftesi

.Fındıklı kurabiye

.Elmalı kurabiye

.Karalahana sarması

.Mantı

.Muhallebili kadayıf

.Katmer poğaça (masada yok)

.Kırık mısırlı içle sarılmış karalahana(masada yok)


Kategori: DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, MEZELER, SALATALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR, YÖRESEL YEMEKLER, ZEYTİNYAĞLILAR || 8 Yorum

PAMUK PASTA-P.D.Ç.S.E 34

Ocak 15th, 2009 by derya

galetatat.jpg

MALZEMELER:

keki için:
1,5 su bardağı galeta unu
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ceviziçi
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket kabartmatozu

şerbeti için:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker

muhallebisi:

1 kg.süt
1 su bardağından iki parmak az mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 poşet kremşanti

YAPILIŞI:

Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın şeker,yağ katıp çırpın çekilmiş ceviziçi ve diğer kek malzemeri ni katıp çırpıp yağlanmış büyük kare yada yuvarlak borcama döküp önceden ısınmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin ve ılıtın.Diğer tarafta şerbeti yapın az ılıtıp keki şerbetleyin.En sonda muhallebiyi hazırlayın.Süt,şeker ve mısır nişastasıyla muhallebiyi pişirin biraz soğutun içine bir poşet kremşanti katıp çırpıp kekin üzerine dökün dolapta soğumaya bırakın.İsterseniz pastanın üstünü süs şekerleriyle süsleyin yada çikolata sosda yapabilirsiniz.

NOT:Bu tarif sevgili sarımutfağa ait.Tarif için çok teşekkürler.Favorilerimin arasına giriverdi hemen.Tadan herkes çok beğendi.Bu tatlıyı arkadaşıma giderken yapmıştım.Yolculuk esnasında sallantı olduğundan üzeri çatladı biraz.Görüntüye bakmayın.Tadı muhteşem.Mutlaka deneyin derim.Etkinlik ev sahibi fzehraya da kolay gelsin. 


Kategori: ETKİNLİKLER, PASTALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR || 7 Yorum

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ

Ocak 4th, 2009 by derya

demdog2.jpgdemdog3.jpgdemdog1.jpg

Doğum günü pastası

Tost ekmeği salatası

Buzluk böreği

İncirli tatlı

Patatesli çiğ köfte

Yeşil mercimek salatası

Tuzlu kurabiye

İrmik tatlısı

Çikotoplar

Nevbahar salatası

Nutellalı kurabiye

YAPILIŞLARI:

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 iri kuru soğan
  • 3-4 taze soğan
  • 1 orta boy havuç, rendelenmiş
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet taze nane, arzuya göre
  • 1/2 yemek kaşığı sumak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • tuz, karabiber

Hazırlanması:

  1. Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
  2. Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
  3. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.


İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek:

  • 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1lt süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • inmeye yakın 50gr tereyağı
  • piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

  1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
  2. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
  3. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
  4. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Nevbahar salatası

M A L Z E M E L E R
-5 adet patates
-2 adet salatalık
-3 çorba kaşığı yoğurt
-1 adet havuç
-1 adet limonun suyu
-3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane
-4 diş sarmısak
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Sıcakken ezerek, püre haline getirin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Soğuyunca içine havucu ve kabukları ile birlikte salatalığı rendeleyin. 2 çorba kaşığı yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi ekleyip, iyice karıştırın. Yuvarlak bir kek kalıbına bu karışımı yayın. Üzerine de kalan 1 çorba kaşığı yoğurdu yayın. Buzdolabında en az iki saat bekletin. Servis tabağına alın. Dilerseniz üzerini ketçap ve zeytinyağı ile süsleyerek servis yapın.

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:

5 adet büyük boy patates
2 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.Afiyet olsun.

ÇİKOTOPLAR

MALZEMELER:

1 litre süt

2 paket kakaolu bisküvi(eti piknik)

3 yemek kaşığı neskafe

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kakaolu puding

Hidistancevizi

YAPILIŞI:

Süt ile (hindistancevizi ve bisküviler hariç) bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir.Piştikten sonra içine bisküviler ufalanıp eklenir.Soğuduktan sonra top top yapılıp hindistancevizine bulanır.Üzerlerine birer tane kürdan batırılır.Afiyet olsun.

NOT:Kızımın doğum günü haziran ayındaydı.Masanın resmini çekemediğim için yayınlamayı düşünmüyordum.Resimlere bakarken farkettimki kıyısından köşesinde tarifler belli oluyor.Sizlerle paylaşmak istedim.İncir tatlısı ve yeşil mercimek salatasının tarifi portakal ağacından.Patatesli çiğ köfte tarifi sevgili sarımutfaktan.Nevbahar salatasının tarifi Ayşe Tüter den.Hepsine tarifler için çok teşekkür etmek istiyorum.İncir tatlısı ve patatesli çiğ köfte favorilerimin arasın girmeyi başardılar.Mutlaka deneyin derim.Pasta ilk şeker hamuru denemem.Pastasını eski tarifimden yaptım.Çirkinde olsa görüntüsü paylaşmak istedim.Tuzlu kurabiye,nutellalı kurabiye ve irmik tatlısının(tatlıyı görümcem yapmıştı) tariflerini daha sonra yayınlayacağım.


Kategori: BÖREKLER, DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, PASTALAR, SÜTLÜ TATLILAR || 5 Yorum

Sonraki Sayfa »