« PORTAKALLI FİNCAN TATLISI
SOSYETE MANTISI(MANTI BÖREĞİ) »


CEVİZLİ KALBURA BASTI

kalburbas.JPG

MALZEMELER:

Yarım su bardağı süt

200 gram margarin

1 paket kabartma tozu

3 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Aldığı kadar un

 

Şerbeti için:

4 su bardağı su

4 su bardağı şeker

Yarım limon suyu

 

YAPILIŞI:

Önce şerbeti hazırlanır.Biraz kaynadıktan sonra limon suyu eklenip biraz daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.Bir kapta süt ve eritilmiş ılıtılmış margarin karıştırılır.Un ve kabartma tozu eklenip karıştırılıp,yoğrulur.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır.Rende veya tel süzgeç üzerinde bastırılarak şekil alması sağlanır.Ortasına ceviz konup,uçlarından kapatılır.Yağlanmış tepsiye dizilir.Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.Üzerine soğuk şerbet gezdirilir.

 

NOT:Bu tarifin malzemeside cevizli örgüye benziyor.Ağızda dağılan yumuşak bir tatlı olmuyor.Biraz daha çıtır bir tatlı.



One Response to “CEVİZLİ KALBURA BASTI”

  1. Added by ebru kırsakal on Ağustos 25th, 2009 at 16:45

    aynısını yengemde yapıyo ama su veya soda koyuyo sütün yerine 200 gr margarinde heralde tam 1 su bardağı oluyo bu arada ellerinize sağlık çok güzel görünüyo.
    şerbetin içinemi atıyosunuz tatlıları acaba

Yorum Ekle

Yorumunuz