BUZLUK (BANYO) BÖREĞİ PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ 17

Mart 6th, 2008 by derya

borek8.jpg

MALZEMELER:

4 adet yufka

200-300 gr beyaz peynir(biraz kaşar peyniri ekledim)

Maydanoz

1 yumurtanın sarısı

Susam

Çörek otu

1 paket eritilmiş margarin

 

YAPILIŞI:

Yufka serilir.Üzerine eritilmiş margarin sürülür.Bir kat daha yufka,yağlanmış yufkanın üzerine serilir.Tekrar yağlanır.Yufkalar 12 parçaya bölünür.Baş kısmına peynir konup sarılır.Buzlukta 10-15 dakika bekletilir.Buzluktan çıkan börekler suya atılır.Ellerimizin arasıyla hafifçe sıkılarak yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp,çörek otu ve susam atılır.Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun.

 

Etkinliğe ev sahipliği Sefertası na kolay gelsin.

 


Kategori: BÖREKLER, ETKİNLİKLER || 6 Yorum

YASEMİN ‘İN DAVET SOFRASI

Ağustos 28th, 2017 by derya

img_4967.JPG

Geçenlerde Yasemin arkadaşımıza yeni ev aldığı için hayırlı olsuna gitmiştik.Bizlere çok nefis şeyler hazırlamıştı.Bizlerde katkıda bulunalım diye bir şeyler götürmüştük.Gül tatlısını ve buzluk böreğini benim tariften yaptığı için linkleri tıklayabilirsiniz.Bende pamuk pasta yapmıştım.Onunda tarifini merak ederseniz linki tıklayabilirsiniz.Yasemin arkadaşımız hindistan cevizli toplar yapmıştı.Tadı çok nefisti ama biraz dağıldığından şikayetçiydi Yasemin.O da tarifini kibeleninmutfağından almış.Sebiha arkadaşımız nefis kekinden yapıp getirmişti yine.

PATATES SALATASI
img_4960.JPG

KÖZLENMİŞ BİBER SALATASI

img_4962.JPG

ISPANAKLI BÖREK VE BUZLUK BÖREĞİ(Tarif için tıklayınız.)

img_4964.JPG

PAMUK PASTA(Tarif için tıklaynız.)

img_4966.JPG

BARBUNYA PİLAKİ

img_4963.JPG

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

img_4959.JPG

GÜL TATLISI(Tarif için tıklayınız.)

img_4957.JPG

HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR

img_4965.JPG

POĞAÇA

img_4961.JPG

SEBİHA’NIN MEŞHUR HAVUÇLU KEKİ

 img_4958.JPG

Not:Yasemin arkadaşımı yedi yıl önce ziyaret etmişiz.Tarifleri taslak olarak kaydetmişim.Yayınlamak şimdiye kısmet oldu.


Kategori: BÖREKLER, DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KEKLER, MEZELER, SALATALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR, ZEYTİNYAĞLILAR || Yorum yok

GEÇMİŞTEN BİR DAVET SOFRAM-57. P.D.Ç.S.E.

Nisan 11th, 2010 by derya

hpim0296.JPG

Uzuuuuun bir aradan sonra tekrar merhaba.Bloğum ilgisiz,boynu bükük kalmıştı.Umarım bundan sonra bu kadar uzun aralar vermem.Tekrar resim yüklemek,tarif yazmaya başlamak heyecanlandırdı beni.Ne kadar özlemişim de haberim yokmuş :))Neredeyse bir yıldır tarif eklemediğim için geçmişten oluyor sofralar o zaman.Tariflerin çoğu daha önce sıkça yaptığım ve yayınladığım tarifler.Daha önce eklenmiş olan tarifleri merak edenler resimlerin üzerindeki yemek isimlerinin tıklayabilirler.Tarifini zeytintanesinden aldığım ve sürekli yapıpta yayınlamadığım çok kolay bir browni tarifi vereceğim size.Abartısız onlarca kere yapmışımdır ama yayınlamak nasip olmamıştı.Tarifini soranlara zeytintanesinde var diyordum.Artık yayınlamam gerek :))Bir özeleştiri yapmak istiyorum.Tatlısı bol,salatası az bir menü yapmışım,şimdi fark ediyorum:))

TIRTIL KURABİYE

HAVUÇLU KEK

BUZLUK BÖREĞİ

PIRASALI MISIR UNLU ÇÖREK

AMASYA TATLISI

NAZİFE HANIMIN ISLAK KEKİ(Herkesin bildiği bir tarif ama Nazife hanım çok güzel yapıyor,tarini en kısa sürede ekleyeceğim.)

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

hpim0298.JPG

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

hpim0300.JPG

BROWNİ

hpim0299.JPG

BROWNİ

MALZEMELER

-2 ad. yumurta

-1,5 su bardağı şeker

– 1 su bardağı süt

– 1/2 su bardağı sıvıyağ

– 2 yemek kaşığı kakao

– 1 ad. vanilya

– 1 ad. kabartma tozu

– 1,5 su bardağı un

 

Üzeri için

1 poşet hazır çikolata sosu (üzerindeki tarife göre hazırla)

 

YAPILIŞI 

Öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılır. Süt, kakao, sıvıyağ, vanilya eklenir. En son kabartma tozu ve un eklenerek yağlanmış bir borcama dökülerek 180 derece fırında  30-35 dakika pişirilir.

Bu arada sos hazırlanır. Kekimiz pişdikten sonra ılıkken üzerine çikolata sosu dökülür.

Afiyet olsun. Bu tarifi 57.P.D.Ç.S.E. ev sahibi hümeyranınyeri ne gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum.


Kategori: ETKİNLİKLER, HAMUR İŞLERİ, KEKLER, MEZELER, SALATALAR, TATLILAR || 6 Yorum

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ

Ocak 4th, 2009 by derya

demdog2.jpgdemdog3.jpgdemdog1.jpg

Doğum günü pastası

Tost ekmeği salatası

Buzluk böreği

İncirli tatlı

Patatesli çiğ köfte

Yeşil mercimek salatası

Tuzlu kurabiye

İrmik tatlısı

Çikotoplar

Nevbahar salatası

Nutellalı kurabiye

YAPILIŞLARI:

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 iri kuru soğan
  • 3-4 taze soğan
  • 1 orta boy havuç, rendelenmiş
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet taze nane, arzuya göre
  • 1/2 yemek kaşığı sumak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • tuz, karabiber

Hazırlanması:

  1. Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
  2. Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
  3. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.


İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek:

  • 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1lt süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • inmeye yakın 50gr tereyağı
  • piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

  1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
  2. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
  3. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
  4. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Nevbahar salatası

M A L Z E M E L E R
-5 adet patates
-2 adet salatalık
-3 çorba kaşığı yoğurt
-1 adet havuç
-1 adet limonun suyu
-3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane
-4 diş sarmısak
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Sıcakken ezerek, püre haline getirin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Soğuyunca içine havucu ve kabukları ile birlikte salatalığı rendeleyin. 2 çorba kaşığı yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi ekleyip, iyice karıştırın. Yuvarlak bir kek kalıbına bu karışımı yayın. Üzerine de kalan 1 çorba kaşığı yoğurdu yayın. Buzdolabında en az iki saat bekletin. Servis tabağına alın. Dilerseniz üzerini ketçap ve zeytinyağı ile süsleyerek servis yapın.

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:

5 adet büyük boy patates
2 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.Afiyet olsun.

ÇİKOTOPLAR

MALZEMELER:

1 litre süt

2 paket kakaolu bisküvi(eti piknik)

3 yemek kaşığı neskafe

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kakaolu puding

Hidistancevizi

YAPILIŞI:

Süt ile (hindistancevizi ve bisküviler hariç) bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir.Piştikten sonra içine bisküviler ufalanıp eklenir.Soğuduktan sonra top top yapılıp hindistancevizine bulanır.Üzerlerine birer tane kürdan batırılır.Afiyet olsun.

NOT:Kızımın doğum günü haziran ayındaydı.Masanın resmini çekemediğim için yayınlamayı düşünmüyordum.Resimlere bakarken farkettimki kıyısından köşesinde tarifler belli oluyor.Sizlerle paylaşmak istedim.İncir tatlısı ve yeşil mercimek salatasının tarifi portakal ağacından.Patatesli çiğ köfte tarifi sevgili sarımutfaktan.Nevbahar salatasının tarifi Ayşe Tüter den.Hepsine tarifler için çok teşekkür etmek istiyorum.İncir tatlısı ve patatesli çiğ köfte favorilerimin arasın girmeyi başardılar.Mutlaka deneyin derim.Pasta ilk şeker hamuru denemem.Pastasını eski tarifimden yaptım.Çirkinde olsa görüntüsü paylaşmak istedim.Tuzlu kurabiye,nutellalı kurabiye ve irmik tatlısının(tatlıyı görümcem yapmıştı) tariflerini daha sonra yayınlayacağım.


Kategori: BÖREKLER, DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, PASTALAR, SÜTLÜ TATLILAR || 5 Yorum

SODALI BÖREK

Nisan 2nd, 2008 by derya

sodabor.jpg

YAPILIŞI:

Aşağıdaki buzluk böreğinin yapılışı gibi olacak.Fark yağının daha az olması,yağla birlikte soda sürülmesi,suya atılmaması.Aynı buzluk böreği gibi sarıp,yağlanmış tepsiye diziyorsunuz.Üzerine yumurta sarısı,çörek otu ve susam ekliyorsunuz.Afiyet olsun.

 

NOT:Dün akşam arkadaşım Yeşimlere(üniversiteden arkadaşım) davetliydik.İsviçreden görümcesi gelmişti.İkiside çok nefis şeyler hazırlamışlardı.Bende fırsat bu fırsat deyip resimlerini çektim ve tariflerini aldım.Zamanla sizlerle paylaşacağım.Ellerine sağlık her ikisininde.

 


Kategori: BÖREKLER || Yorum yok