TOST EKMEĞİ SALATASI-EN GÜZEL SALATA YARIŞMASI 1

Mayıs 1st, 2008 by derya

tostek.jpg

malzemeler:

* 1 paket tost ekmeği

* 1 adet ufakça haşlanmış tavuk göğsü

* 200 gr kadar süzme yoğurt

* 200 gr kadar mayonez,

* 2 diş sarmısak

*tuz

*1 su bardağı süt.( her tost ekmeği diliminin üstüne bir çorba kaşığı dökmek için )

* 1 adet haşlanmış yumurta

* 1 yemek kaşığı kuru nane

* 1 yemek kaşığı pul biber

* yeterince dereotu ( süslemek için )

Hazırlanışı:

1. Önce tavuk göğsünü tuzla beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra sarmısakla beraber rondoya atarak iyice parçalayın.

2. Süzme yoğut ve mayonezi bir kapta iyice karıştırın, karıştırdığınız malzemeyi ikiye ayırın.

3. Yoğurtlu karışımın ayırdığınız bir parçasına, tavuklu malzemeti ekleyerek, bunuda iyice karıştırın.

4.Tost ekmeğinden bir tane alarak, bir kaşık sütle ıslatın, üstüne tavuklu karışımdan güzelce sürün, iç malzemeyi hafif kalın bırakabilirsiniz.

5. kinci tost ekmeğini yine sütle ıslatarak , az önce üstüne iç harcı sürdüğünüz dilimin üzerine yerleştirin ve onun üzerine de iç harcından döşeyin.

6.Tüm tost ekmeği dilimleri bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin. Ekmekler aralarında harçlarla beraber bir kule gibi üst üste konacak. Sonra kulenin en altından ve en üstünden dikkatlice tutarak , kullanacağınız servis tabağına yatay baton oluşturacak şekilde yatırın.

7. Ayırdığınız yoğur-mayonez karışımından çok az bir miktar ayırarak kalan kısmı, pasta kaplar gibi ekmeklerin üstünü kaplayın. ve üstüne aleminyum folyoyu çok gevşekçe kapatarak buzdolabına koyun ve bir gece bekletin.

8. Servis yapacağınız zaman salatayı dolaptan çıkarın, az miktarda ayırdığınız yoğurtlu, mayonezli karışımla, folyonun bozduğu üst kaplamasını düzeltin.

9.Bir adet yumurtayı haşlayın, sarısı ve beyazı ile birlikte rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Resimde görüldüğpü gibi verev verev salatanın üstüne dökün, aynı şekilde nane ve pul biberi de dökün.

10.Dereotunu yıkadıktan sonra, iri dallarından ayırın ve pasta salatamızın etrafına düzgünce yerleştirin. Salatamız bir bahçeye benzesin.

Tost ekmeği salatası servise hazırdır. Afiyet Olsun…

 

Bu tarifi ufuksitki nin bloğunda görmüştüm.Çok orjinal bir tarif.İyiki denemişim,tadanlar çok beğendi.Sunumu da çok hoş bence.Tarif için ufuksitki ya çok teşekkürler.Tarifinde süslemek için rendelenmiş yumurta yazıyor.Ben kullanmadım.Birde içine kıyılmış ceviz ekledim.

Not:Bu tarifi çok önce yayınlamıştım.Bu etkinlik için tekrar yayınlamak istedim.Etkinlik ev sahibi sevil hanıma kolay gelsin.



Kategori: ETKİNLİKLER, SALATALAR || 15 Yorum

KIZIMIN DOĞUM GÜNÜ MENÜSÜ

Ocak 4th, 2009 by derya

demdog2.jpgdemdog3.jpgdemdog1.jpg

Doğum günü pastası

Tost ekmeği salatası

Buzluk böreği

İncirli tatlı

Patatesli çiğ köfte

Yeşil mercimek salatası

Tuzlu kurabiye

İrmik tatlısı

Çikotoplar

Nevbahar salatası

Nutellalı kurabiye

YAPILIŞLARI:

Yeşil Mercimek Salatası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 iri kuru soğan
  • 3-4 taze soğan
  • 1 orta boy havuç, rendelenmiş
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet taze nane, arzuya göre
  • 1/2 yemek kaşığı sumak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • tuz, karabiber

Hazırlanması:

  1. Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
  2. Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
  3. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.


İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek:

  • 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1lt süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • inmeye yakın 50gr tereyağı
  • piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

  1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
  2. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
  3. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
  4. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.

Nevbahar salatası

M A L Z E M E L E R
-5 adet patates
-2 adet salatalık
-3 çorba kaşığı yoğurt
-1 adet havuç
-1 adet limonun suyu
-3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve nane
-4 diş sarmısak
-1 çorba kaşığı zeytinyağı
-Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Sıcakken ezerek, püre haline getirin. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Soğuyunca içine havucu ve kabukları ile birlikte salatalığı rendeleyin. 2 çorba kaşığı yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve naneyi ekleyip, iyice karıştırın. Yuvarlak bir kek kalıbına bu karışımı yayın. Üzerine de kalan 1 çorba kaşığı yoğurdu yayın. Buzdolabında en az iki saat bekletin. Servis tabağına alın. Dilerseniz üzerini ketçap ve zeytinyağı ile süsleyerek servis yapın.

PATATESLİ ÇİĞ KÖFTE

MALZEMELER:

5 adet büyük boy patates
2 kaşık biber salçası
3 kaşık domates salçası
1.5 su bardağı köftelik bulgur
2 çay kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 dal taze soğan
1/2 demet maydanoz
2 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI:

Patatesleri iyice haşlayıp kabuklarını soyup blenderdan geçirip derin bir kasede püre yapıyoruz.Soğumadan hemen bulgurla karıştırıp kasenin ağzını bir tepsi ile kapatıp yarım saat bulgurların yumuşaması için bekliyoruz.Bulgurlar yumuşayınca salçaları koyup yoğuruyoruz.Kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesleri ince kıyılmış soğan ,maydanozu ve diğer malzemeleri katıp elimizle yoğuruyoruz.Acısını tuzunu isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.Servis tabağına köfte şekli verip diziyoruz.Köfteler hazır.Afiyet olsun.

ÇİKOTOPLAR

MALZEMELER:

1 litre süt

2 paket kakaolu bisküvi(eti piknik)

3 yemek kaşığı neskafe

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kakaolu puding

Hidistancevizi

YAPILIŞI:

Süt ile (hindistancevizi ve bisküviler hariç) bütün malzemeler karıştırılıp pişirilir.Piştikten sonra içine bisküviler ufalanıp eklenir.Soğuduktan sonra top top yapılıp hindistancevizine bulanır.Üzerlerine birer tane kürdan batırılır.Afiyet olsun.

NOT:Kızımın doğum günü haziran ayındaydı.Masanın resmini çekemediğim için yayınlamayı düşünmüyordum.Resimlere bakarken farkettimki kıyısından köşesinde tarifler belli oluyor.Sizlerle paylaşmak istedim.İncir tatlısı ve yeşil mercimek salatasının tarifi portakal ağacından.Patatesli çiğ köfte tarifi sevgili sarımutfaktan.Nevbahar salatasının tarifi Ayşe Tüter den.Hepsine tarifler için çok teşekkür etmek istiyorum.İncir tatlısı ve patatesli çiğ köfte favorilerimin arasın girmeyi başardılar.Mutlaka deneyin derim.Pasta ilk şeker hamuru denemem.Pastasını eski tarifimden yaptım.Çirkinde olsa görüntüsü paylaşmak istedim.Tuzlu kurabiye,nutellalı kurabiye ve irmik tatlısının(tatlıyı görümcem yapmıştı) tariflerini daha sonra yayınlayacağım.


Kategori: BÖREKLER, DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, PASTALAR, SÜTLÜ TATLILAR || 5 Yorum