MALZEMELER:
5-6 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı su
1 adet soğan
Sıvıyağ
Bir miktar salça
Tuz,pulbiber(istediğiniz diğer baharatlar)
Üzerine sürmek için:
Yumurta sarısı
Çörek otu,susam(İsteğe bağlı)
Yapılışı:
Bir yufka serilir su ve sıvıyağ karışımı her yerine sürülür. Bir yufka daha üzerine yayılır.Onunda üzerine karışımdan sürülür.Bir tavada soğan kavrulur.İçine salça eklenir.Haşlanıp ezilmiş patatesler konur.Baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır.Yufkalar önce dörde sonra parçalar üçe ayrılır.Her parçaya soğumuş içten konup sarılır.Buzluğa konup bekletilir.Pişirmek için buzluktan çıkarıp fırın tepsisine dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında kızarana kadar pişirilir.
NOT:Bu tarifte Şaziye Hanımın davet sofrasından.Tekrar ellerine sağlık.Etkinlik evsahibi sevincceden e kolay gelsin.
Kategori: BÖREKLER, ETKİNLİKLER, HAMUR İŞLERİ || 7 Yorum
MALZEMELER:
250 gr yaş kadayıf
Ceviz içi
1 su bardağı şeker
2 servis kaşığı sıvı yağ
MUHALLEBİ İÇİN:
1 litre+ 1 su bardağı süt
2.5 servis kaşığı un
1.5 servis kaşığı nişasta
1.5 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı margarin(tarifinde daha fazlaydı,ben azalttım)
1 paket krem şanti
YAPILIŞI:
Süt,un,nişasta,şeker karıştırılıp muhallebi pişirilir.İnmeye yakın margarin ve vanilya konup karıştırılıp ateşten alınır.Biraz soğuyunca toz krem şanti muhallebiye katılıp mikserle çırpılır.Teflon tavaya sıvıyağ konur.(Kadayıf bir gün önceden buzluğa konur.)Ufalanmış kadayıflar tavaya alınır.Yavaş yavaş karıştırarak kavrulur.İçine 1 su bardağı şeker konup karıştırarak kavrulmaya devam edilir.İndirirken dövülmüş cevizler eklenir.Soğuyunca yarısı borcama serilir.Üzerine muhallebi yayılır.Kalan kadayıf üzerine serilir.Afiyet olsun.Şaziye hanımın ellerine sağlık.Etkinlik evsahibi mutfaktelaşı na kolay gelsin.
Kategori: SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR || 9 Yorum
Geçenlerde kızımın sınıf arkadaşının evine davetliydik.Şaziye hanım gerçekten çok becerikli,on parmağında on marifet.Bizlere enfes şeyler hazırlamıştı.Ellerine sağlık.Uuzn süredir yeni tarif ekleyemiyordum.Kusura bakmayın.Davet sofrasının tariflerinin hepsini şimdi yayınlayamıyorum.Masada olmayan çeşitler bile var.Zamanla bütün tarifleri yayınlayacağım.
. Patatesli börek
.Ketçaplı maydanozlu tuzlu kurabiye
.Mantar salatası
.Mercimek köftesi
.Fındıklı kurabiye
.Elmalı kurabiye
.Karalahana sarması
.Mantı
.Muhallebili kadayıf
.Katmer poğaça (masada yok)
.Kırık mısırlı içle sarılmış karalahana(masada yok)
Kategori: DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, MEZELER, SALATALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR, YÖRESEL YEMEKLER, ZEYTİNYAĞLILAR || 4 Yorum
Malzemeler:
Pandispanya için:(Ben hazır pandispanya kullandım)
5 yumurta
1 bardak şeker
1,5 bardak’tan biraz eksik un
1 kabartma tozu
2 kaşık kakao
Kreması:
1 kaşık tereyağı
1/2 l süt
2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası
1 tepeleme yemek kaşığı un
5 kaşık şeker
1 yumurta sarısı
vanilya
1 kutu yeşil labne peyniri
1 nescafe 3′ü birarada
Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırp sonra un,kakao ve kabartma tozunu ekleyip çırpalım.Yağlanmış 26cm çapındaki tepsiye dökelim fırına verelim.180derecede/20-25 dakika.Soğumasını bekleyelim.
Kreması için mısır nişastası,un,şeker,tereyağı ve yumurta sarısını tencereye koyup karıştıralım ve sütü ilave edelim.Pişdikten sonra soğumaya bırakalım.Soğuduktan sonra içine vanilya ve labne peyniri ekleyip blender’le 5 dakika kadar çırpalım.
Nescafe’yide 1 bardak sıcak su ile hazırlıyalım ve ılınmasını bekleyelim.Pandispanya soğuduktan sonra iple veya büyük bir ekmek bıçağıyla ortadan ikiye kesin ve nescafeyle iki parçayı ıslatın.
Arasına krema sürelim diğer parçayı üstüne koyalım ve kalan kremayı üzerine dökelim ve her yerine sürelim.Son olarak çay süzgeciyle bol kakao serpelim.
NOT:Bu tarif sevgili mutfakmeleği ne ait.Tarif için çok teşekkürler.Etkinlik için bir tarif daha yayınlıyorum.Tekrar kolay gelsin fzehra.
Dilimleyip servis ettikten sonra resmini çekmek aklıma geldi.Çok kısa bir sürede oluyor ve lezzeti garanti.
MALZEMELER:
keki için:
1,5 su bardağı galeta unu
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ceviziçi
1 çay bardağı hindistancevizi
1 paket kabartmatozu
şerbeti için:
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
muhallebisi:
1 kg.süt
1 su bardağından iki parmak az mısır nişastası
1 su bardağı şeker
1 poşet kremşanti
YAPILIŞI:
Yumurtaları bir kaba kırıp çırpın şeker,yağ katıp çırpın çekilmiş ceviziçi ve diğer kek malzemeri ni katıp çırpıp yağlanmış büyük kare yada yuvarlak borcama döküp önceden ısınmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin ve ılıtın.Diğer tarafta şerbeti yapın az ılıtıp keki şerbetleyin.En sonda muhallebiyi hazırlayın.Süt,şeker ve mısır nişastasıyla muhallebiyi pişirin biraz soğutun içine bir poşet kremşanti katıp çırpıp kekin üzerine dökün dolapta soğumaya bırakın.İsterseniz pastanın üstünü süs şekerleriyle süsleyin yada çikolata sosda yapabilirsiniz.
NOT:Bu tarif sevgili sarımutfağa ait.Tarif için çok teşekkürler.Favorilerimin arasına giriverdi hemen.Tadan herkes çok beğendi.Bu tatlıyı arkadaşıma giderken yapmıştım.Yolculuk esnasında sallantı olduğundan üzeri çatladı biraz.Görüntüye bakmayın.Tadı muhteşem.Mutlaka deneyin derim.Etkinlik ev sahibi fzehraya da kolay gelsin.
Kategori: ETKİNLİKLER, PASTALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR || 7 Yorum
« Önceki Sayfa — Sonraki Sayfa »