«
»


BAKLAVA

hpim0623.JPG

Malzemeler  :

– 1  kg un

– 4 ad. yumurta

– 3 yemek kaşığı yoğurt

– 1 çay bardağı sıvıyağ

– çok az tuz

– 1 ad. limon (yarısının suyu hamura, yarısının şerbete)

– ince kıyılmış ceviz  (kararınca)

– 500 gr. tereyağ veya margarin

Yapılışı  :

Hepsini bir kapta yoğur, hamuru 5 dakika dinlendir. Ceviz büyüklüğünde bezeler yap, sonra ince ince yufka aç, (bezeler küçük küçük açılır, 4-5 adet üst üste, aralarına un ve nişasta karışımı serpiştirilir).

Yufkaları yağlanmış (davul fırın tepsisi büyüklüğünde) tepsiye yerleştir. 12-15 adet yufkadan sonra arasına ceviz serp (isteğe bağlı olarak iki defa cevizde serpilebilir), ortalama 35-40 adet arası yufka çıkıyor. İşlem tamamlandıktan sonra baklava dilimleri halinde kesilerek, üzerine 500 gr. margarin veya tereyağ kaynar şekilde dökülerek fırında pişirilir.

Şerbeti için :

1500 gr. şeker (ortalama 6 su bardağı kadar)

6-7 su bardağı su

kalan yarım limonun suyu

Şekeri ve suyu tencereye dökelim. Karıştırarak şekeri eritelim, kaynatalım. İndirmeye yakın limonun suyunu ekleyelim.

Fırında pişmiş olan baklavanın üzerine, kaynamış ve on dakika kadar dinlenmiş olan şerbeti (baklava sıcak olacak) dökelim.

Tavsiye :

fırında baklava biraz kızarmaya başlayınca fırın kapatıp, soğutup, tekrar yakıyoruz (bu işlemi iki defa yaparsak) baklava daha güzel oluyormuş.

NOT:Bu tarifide sevgili zeytintanesinden almıştım.İlk defa yapmama rağmen herkes çok beğenmişti.



4 Responses to “BAKLAVA”

  1. Added by merakiyidir on Ocak 9th, 2011 at 12:51

    PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

    http://www.nasibimce.com/

    TARAFINDAN HAZIRLANMISTIR

    .Akşam üstü sohbetine gelen dostlara
    • Hanımlarla yapılan günlere
    • Beş çayına gelen misafirlere
    • Herbiri birbirinden lezzetli tarifler..

    EV SAHİBESİ OLMAK İSTEYEN ARKADAŞLAR
    http://www.merakiyidir.blogcu.com CBOXA YAZABİLİRLER
    merakiyidir@nasibimce.com msn adresinden ulasabilirler

  2. Added by zeytintanesi on Ocak 9th, 2011 at 15:25

    Aramıza tekrar hoşgeldin Derya’cım, seni buralarda görmek ne kadar güzel, terketme bizi sakın:)) Ellerine sağlık, çok güzel olmuştu bu baklava…

  3. Added by Anonim on Ocak 9th, 2011 at 16:45

    Tadına bakmak lazım da; ne zaman?

  4. Added by Deryadan Lezzetler » Blog Archive » BAYRAM TATLILARI on Ağustos 30th, 2017 at 16:17

    […] BAKLAVA […]

Yorum Ekle

Yorumunuz