MOZAİK PASTA

Mayıs 29th, 2018 by derya

MALZEMELER:
32 adet pötibör bisküvi
2 adet yumurta
10 yemek kaşığı pudra şekeri
10 yemek kaşığı erimiş tereyağı
2 yemek kaşığı kakao
Ceviz-fındık

YAPILIŞI:
Yumurtaları ısıya dayanıklı bir metal kabın içine kıralım.Üzerine pudra şekeri ilave edelim.Kısık ateş üzerinde yumurtalar bembeyaz oluncaya kadar,sürekli mikser ile çırpalım.Kabı ateşten alalım.Yağ ve kakao ilave edilip çırpmaya devam edelim.Bisküvileri elle kırıp,karışıma ekleyip,iyice karışmalarını sağlayalım.Ceviz veya fındık ekleyelim.(İsterseniz sadece üzerini süslemek için kullanabilirsiniz.)Baton bir kalıbı streç film ile kaplayıp,karışımı kalıba dökelim.Kaşığın tersi ile üzerine bastırıp iyice sıkışmasını sağlayalım.Kenarlardan sarkan streç filmi üzerine kapatalım.Dondurucuda donana kadar bekletelim.Dondurucudan çıkarıp oda ısısına gelince dilimleyip servis yapalım.Afiyet olsun.


Kategori: DAVET YEMEKLERİ, PASTALAR, TATLILAR || Yorum yok

DİLİM BÖREK

Eylül 23rd, 2017 by derya

MALZEMELER:
2 adet yufka
Sosu için:
1 adet yumurta
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
1 türk kahvesi fincanı sıvı yağ
İç harcı için:
Haşlanmış,rendelenmiş patates
Peynir(Erimeyen)
Maydanoz(İsteğe bağlı.)

YAPILIŞI:
Sos malzemeleri bir kapta çatal ile çırpılır.Yufkanın bir tanesi tezgaha serilir.Sosun yarısı bu yufkaya fırça ile sürülür.Diğer yufka üzerine serilir.Kalan sos bu yufkaya sürülür.Patates ve peynirler yufkanın üzerine serpilir.(İsterseniz patatesi soğanlı,baharatlı damak zevkinize uygun yapabilirsiniz.Peyniriniz tuzsuz ise serpmeden önce tuz ilavesi yapılmalı.)Resimdeki gibi kenarları katlanıp rulo yapılır.(Sıkı sarılmayacak.)Bıçak ile dilimlere ayrılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirilir.(Üzerine isteğe bağlı susam veya çörek otu serpebilirsiniz.Dört yufkadan yapacaksanız sos malzemelerini iki katına çıkarmalısınız.)


Kategori: BÖREKLER, DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ || Yorum yok

ÇITIR BÖREK

Eylül 12th, 2017 by derya

Çok lezzetli,el açma börek çıtırlığında yeni bir tarif paylaşıyorum.

MALZEMELER:
6 adet yufka

SOSU:
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke

İÇ MALZEME:
4-5 adet haşlanmış patates
1 orta boy soğan (Rendelenecek.)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane (İsteğe bağlı,ben eklemedim.)
Tuz

YAPILIŞI:

Rendelenmiş soğanlar sıvı yağda kavrulur.Üzerine haşlanmış rendelenmiş patates,baharat ve tuz eklenip karıştırılır.Soğumaya bırakılır.Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.Bir adet yufka tezgaha serilir.Üzerine fırça ile sos sürülür.Başka bir yufka üzerine serilir.Onunda her tarafına sos sürülür.Önce 4 parçaya,her parça üç parçaya bölünür.(İki kat yufkadan 12 adet börek elde edilir.)Parçaların geniş kısmına hazırlanmış patatesli içten konur ve sarılır.Tepsiye dizilir.Üzerine yufkalara sürdüğümüz sostan sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirilir.(Sos malzemesi yufkanızın büyüklüğüne göre yetmeyebilir.Sos azalırsa sosa ilave yapabilirsiniz.)


Kategori: BÖREKLER, DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ || Yorum yok

YASEMİN ‘İN DAVET SOFRASI

Ağustos 28th, 2017 by derya

img_4967.JPG

Geçenlerde Yasemin arkadaşımıza yeni ev aldığı için hayırlı olsuna gitmiştik.Bizlere çok nefis şeyler hazırlamıştı.Bizlerde katkıda bulunalım diye bir şeyler götürmüştük.Gül tatlısını ve buzluk böreğini benim tariften yaptığı için linkleri tıklayabilirsiniz.Bende pamuk pasta yapmıştım.Onunda tarifini merak ederseniz linki tıklayabilirsiniz.Yasemin arkadaşımız hindistan cevizli toplar yapmıştı.Tadı çok nefisti ama biraz dağıldığından şikayetçiydi Yasemin.O da tarifini kibeleninmutfağından almış.Sebiha arkadaşımız nefis kekinden yapıp getirmişti yine.

PATATES SALATASI
img_4960.JPG

KÖZLENMİŞ BİBER SALATASI

img_4962.JPG

ISPANAKLI BÖREK VE BUZLUK BÖREĞİ(Tarif için tıklayınız.)

img_4964.JPG

PAMUK PASTA(Tarif için tıklaynız.)

img_4966.JPG

BARBUNYA PİLAKİ

img_4963.JPG

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI

img_4959.JPG

GÜL TATLISI(Tarif için tıklayınız.)

img_4957.JPG

HİNDİSTAN CEVİZLİ TOPLAR

img_4965.JPG

POĞAÇA

img_4961.JPG

SEBİHA’NIN MEŞHUR HAVUÇLU KEKİ

 img_4958.JPG

Not:Yasemin arkadaşımı yedi yıl önce ziyaret etmişiz.Tarifleri taslak olarak kaydetmişim.Yayınlamak şimdiye kısmet oldu.


Kategori: BÖREKLER, DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KEKLER, MEZELER, SALATALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR, ZEYTİNYAĞLILAR || Yorum yok

ŞAZİYE HANIMIN DAVET SOFRASI

Şubat 21st, 2009 by derya

dscn0368.JPG

Geçenlerde kızımın sınıf arkadaşının evine davetliydik.Şaziye hanım gerçekten çok becerikli,on parmağında on marifet.Bizlere enfes şeyler hazırlamıştı.Ellerine sağlık.Uuzn süredir yeni tarif ekleyemiyordum.Kusura bakmayın.Davet sofrasının tariflerinin hepsini şimdi yayınlayamıyorum.Masada olmayan çeşitler bile var.Zamanla bütün tarifleri yayınlayacağım.

. Patatesli börek

.Ketçaplı maydanozlu tuzlu kurabiye 

.Mantar salatası

.Mercimek köftesi

.Fındıklı kurabiye

.Elmalı kurabiye

.Karalahana sarması

.Mantı

.Muhallebili kadayıf

.Katmer poğaça (masada yok)

.Kırık mısırlı içle sarılmış karalahana(masada yok)


Kategori: DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, MEZELER, SALATALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR, YÖRESEL YEMEKLER, ZEYTİNYAĞLILAR || 8 Yorum

Sonraki Sayfa »