ÜZÜMLÜ BÖREK-57. P.D.Ç.S.E.

Nisan 13th, 2010 by derya

uzumbor8.jpg

uzumbor1.jpg

uzumbor6.jpg

uzumbor10.jpg

uzumbor2.jpg

MALZEMELER:
İCİ İCİN:
1,5 SUBARDAGI PİRİNC
400 GR CEKİRDEKSİZ SARI ÜZÜM

ŞERBETİ İÇİN:
800GR ŞEKER
4-5 DAMLA LİMON
3 SUBARDAGİ SU

HAMURU İÇİN:
1TATLI KAŞIĞI TUZ
750GR UN
1 SUBARDAĞI YOGURT
1 PAKET KABARTMA TOZU

YUFKALARIN ARALARINA VE EN ÜSTÜNE SÜRMEK İCİN :
1 SANAYAĞ
4-5 KAŞIK SIVIYAĞ
(BİR TEPSİDE SANAYAG VE SIVI YAG HEPSİ KULLANILICAK,HER YAPRAKTA ERİTİLİP SÜRÜLECEK )

HAMURUN HAZIRLANIŞI:
UN,YOGURT,TUZ KABARTMA TOZU YOĞURULUR KULAK MEMESİ KIVAMINDA OLACAK .( CEVİZ BÜYÜKLÜGÜNDE 14 YUMAK YAPILACAK)

PİRİNÇİN HAZIRLANIŞI:
PİRİNÇ BOL SUDA HAŞLANACAK, SÜZÜLÜRKEN BİRAZ SOĞUK SU KOYUP SÜZÜLECEK,SONRA ÜZÜMLER YIKANIP PİRİNCE KARIŞTIRILACAK.

ŞERBETİN HAZIRLANIŞI:
SU,ŞEKER KAYNATILACAK KAYNADIKTAN SONRA LİMON DAMLATILACAK

BÖREGİN YAPILŞI:
TEPSİ YAĞLANIR HAMURLARI ACARKEN ANNEM ÜCER ÜCER ACIYOR NİŞASTAYLA EN ALTA 4 YUMAK SONRA PİRİNÇ MALZEMESİ İNCE BİR ŞEKİLDE COK FAZLA DOLDURULMAYACAK ŞEKİLDE SONRA 3 YUMAK DAHA VE YİNE PİRİNÇ SONRA YİNE 3 YUMAK DAHA YİNE PİRİNÇ VE EN ÜST 4 YUMAK DAHA VE SONRA KARE ŞEKLİNDE KESİLDİKTEN SONRA YAĞLANIR EN ÜSTÜDE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA COK YAVAŞ BİR ŞEKİLDE PİŞERSE DAHA İYİ OLUR,GEVREK OLURMUŞ.ILIYAN ŞERBET ÜZERİNE DÖKÜLECEK(HER YUMAKTA YAĞLANACAK, UNLA ACMAK YERİNE NİŞASTAYLA ACILACAK)

NOT:BU TATLIYI ŞÜKRAN YENGEM SÜREKLİ YAPAR VE ÇOK NEFİS OLUR.DEĞİŞİK BİR TARİF OLDUĞU İÇİN SİTEMDE YAYINLAMAK İSTEDİM.KUZENİM EDA ANNESİ TATLIYI HAZIRLARKEN RESİMLERİNİ ÇEKMİŞ,TARİFİNİ ALMIŞ.UZUN SÜRE ÖNCE GÖNDERMİŞTİ AMA BEN YAYINLAYAMAMIŞTIM.TARİF VE RESİMLER İÇİN EDA YA,YENGEME ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM,ELLERİNE SAĞLIK.PİŞMİŞ HALİNİ ÇEKEMEMİŞ.

Bu tarifi de yine 57.P.D.Ç.S.E. ev sahibi hümeyranınyeri ne gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum.


Kategori: ETKİNLİKLER, HAMUR İŞLERİ, TATLILAR || 6 Yorum

GEÇMİŞTEN BİR DAVET SOFRAM-57. P.D.Ç.S.E.

Nisan 11th, 2010 by derya

hpim0296.JPG

Uzuuuuun bir aradan sonra tekrar merhaba.Bloğum ilgisiz,boynu bükük kalmıştı.Umarım bundan sonra bu kadar uzun aralar vermem.Tekrar resim yüklemek,tarif yazmaya başlamak heyecanlandırdı beni.Ne kadar özlemişim de haberim yokmuş :))Neredeyse bir yıldır tarif eklemediğim için geçmişten oluyor sofralar o zaman.Tariflerin çoğu daha önce sıkça yaptığım ve yayınladığım tarifler.Daha önce eklenmiş olan tarifleri merak edenler resimlerin üzerindeki yemek isimlerinin tıklayabilirler.Tarifini zeytintanesinden aldığım ve sürekli yapıpta yayınlamadığım çok kolay bir browni tarifi vereceğim size.Abartısız onlarca kere yapmışımdır ama yayınlamak nasip olmamıştı.Tarifini soranlara zeytintanesinde var diyordum.Artık yayınlamam gerek :))Bir özeleştiri yapmak istiyorum.Tatlısı bol,salatası az bir menü yapmışım,şimdi fark ediyorum:))

TIRTIL KURABİYE

HAVUÇLU KEK

BUZLUK BÖREĞİ

PIRASALI MISIR UNLU ÇÖREK

AMASYA TATLISI

NAZİFE HANIMIN ISLAK KEKİ(Herkesin bildiği bir tarif ama Nazife hanım çok güzel yapıyor,tarini en kısa sürede ekleyeceğim.)

ETSİZ ÇİĞ KÖFTE

hpim0298.JPG

YOĞURTLU HAVUÇ SALATASI

hpim0300.JPG

BROWNİ

hpim0299.JPG

BROWNİ

MALZEMELER

-2 ad. yumurta

-1,5 su bardağı şeker

– 1 su bardağı süt

– 1/2 su bardağı sıvıyağ

– 2 yemek kaşığı kakao

– 1 ad. vanilya

– 1 ad. kabartma tozu

– 1,5 su bardağı un

 

Üzeri için

1 poşet hazır çikolata sosu (üzerindeki tarife göre hazırla)

 

YAPILIŞI 

Öncelikle yumurtalar ve şeker çırpılır. Süt, kakao, sıvıyağ, vanilya eklenir. En son kabartma tozu ve un eklenerek yağlanmış bir borcama dökülerek 180 derece fırında  30-35 dakika pişirilir.

Bu arada sos hazırlanır. Kekimiz pişdikten sonra ılıkken üzerine çikolata sosu dökülür.

Afiyet olsun. Bu tarifi 57.P.D.Ç.S.E. ev sahibi hümeyranınyeri ne gönderiyorum ve kolay gelsin diyorum.


Kategori: ETKİNLİKLER, HAMUR İŞLERİ, KEKLER, MEZELER, SALATALAR, TATLILAR || 6 Yorum

FINDIKLI KURABİYE-P.D.Ç.S.E. 37

Mart 6th, 2009 by derya

dscn0380.JPG

MALZEMELER:

4 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tane yumurta sarısı(akı üzeri için)

1 paket margarin(oda ısısnda)

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı dövülmüş fındık

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri geniş bir kaba alınıp mikserle toplanana kadar çırpılır.İri ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.Önce yumurta akına sonra fındık içine batırılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Kızarana kadar 200 derecede pişirilir.

NOT:Bu tarifte davet masasından.Şaziye hanımın tekrar ellerine sağlık.Kurabiyeye bayıldım.En kısa sürede bende deneyeceğim.Bu tarifimde yine sevicceden e.


Kategori: ETKİNLİKLER, KURABİYELER || 10 Yorum

MANTAR SALATASI-P.D.Ç.S.E. 37

Mart 2nd, 2009 by derya

dscn0373.JPG

MALZEMELER:

1 paket mantar

1 adet havuç

Konserve mısır

Maydanoz

Salatalık turşusu

Taze soğan

Sıvıyağ,limon suyu,tuz

YAPILIŞI:

Mantarlar temizlenip limonlu suda haşlanır.Bütün malzemeler doğranır.Limon suyu,tuz ve yağ gezdirilir.

NOT:Bu tarifte davet sofrasından.


Kategori: ETKİNLİKLER, MEZELER, SALATALAR || 6 Yorum

PATATESLİ BÖREK-P.D.Ç.S.E. 37

Şubat 28th, 2009 by derya

dscn0370.JPG

MALZEMELER:

5-6  adet yufka

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı su

1 adet soğan

Sıvıyağ

Bir miktar salça

Tuz,pulbiber(istediğiniz diğer baharatlar)

Üzerine sürmek için:

Yumurta sarısı

Çörek otu,susam(İsteğe bağlı)

Yapılışı:

Bir yufka serilir su ve sıvıyağ karışımı her yerine sürülür. Bir yufka daha üzerine yayılır.Onunda üzerine karışımdan sürülür.Bir tavada soğan kavrulur.İçine salça eklenir.Haşlanıp ezilmiş patatesler konur.Baharatlar ve tuz eklenip karıştırılır.Yufkalar önce dörde sonra parçalar üçe ayrılır.Her parçaya soğumuş içten konup sarılır.Buzluğa konup bekletilir.Pişirmek için buzluktan çıkarıp fırın tepsisine dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülüp fırında kızarana kadar pişirilir.

NOT:Bu tarifte Şaziye Hanımın davet sofrasından.Tekrar ellerine sağlık.Etkinlik evsahibi sevincceden e kolay gelsin.


Kategori: BÖREKLER, ETKİNLİKLER, HAMUR İŞLERİ || 9 Yorum

Sonraki Sayfa »