SOYA SOSLU SÜTLÜ TAVUK

Nisan 30th, 2008 by derya

suttav.jpgsuttav2.jpg

MALZEMELER:

Tavuk baget

Soya sosu

Cornfleks

Süt

 

YAPILIŞI:

Tavuk bagetlerin derileri çıkarılıp aralıksız dizilir.Üzerini aşmayacak kadar süt eklenir.Her baget için 1 tatlı kaşığı soya sosu bagetlerin üzerine dökülür.Fırına verilir.Pişmeye yakın tepsi fırından çıkarılır.Üzerine cornfleks serpilip tekrar fırına verilir.Kızarınca fırından çıkarılır.Soya sosu tuzlu olduğu için tuz eklemenize gerek yok.

Bu tarif becerikli arkadaşlarımdan Mehtap a ait.Ellerine sağlık.Gördüğümde çok değişik gelmişti.Denemeye fırsatım olmadı.Ama en kısa sürede denemek istiyorum bende. 

 

 


Kategori: ETLİ YEMEKLER || Yorum yok

YUFKALI TAVUKLU MANTI

Nisan 29th, 2008 by derya

tavyuf.jpg

Malzemeler:

2 adet yufka

1 adet tavuk göğsü

2 su bardağı tavuk suyu

1 kase yoğurt

1 diş sarımsak

Tuz

Sıvıyağ

Kırmızı toz biber

Yapılışı:

Öncelikle tavuk göğsü haşlanır. Haşlandıktan sonra etleri ayıklanarak ufak parçalar halinde didiklenir. Tavuk suyu ayrılır.Yufkalar ortadan

2’ye kesilir.Elde edilen 4 parça yarım yufka boş olarak rulo şeklinde sarılır. 1cm aralıklarla kesilir. Orta boy borcama dik şekilde yanyana

dizilir. 200 derece fırında yufkalar kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra 2 su bardağı ılık tavuk suyu üzerine gezdirilir. Üzerine

didiklenmiş tavuk etleri eşit şekilde yerleştirilir.Yoğurt , dövülmüş 1 diş sarımsak ve tuz ilavesi ile çırpılır, tavukların üzerine yayılır. Son olarak

kızdırılmış sıvıyağ ile kırmızı toz biber üzerine sos olarak gezdirilerek servis yapılır.İsterseniz malzemeleri eşit şekilde arttırarak daha büyük fırın tepsisinde yapabilirsiniz. Püf noktası 1 adet yufka için 1 su bardağı tavuk suyu kullanılması.

NOT:

Bu tarifi semraninmutfagindan aldım.Tarifiçin çok teşekkürler


Kategori: ETLİ YEMEKLER, HAMUR İŞLERİ || Yorum yok

KIYMA SOSLU KARNABAHAR

Nisan 29th, 2008 by derya

soslukarnabahar.jpg

MALZEMELER:

1 adet karnabahar

3 adet yumurta

1-2 kaşık un

Tuz

Kızartmak için sıvıyağ

1 adet soğan

300 gr kıyma

Salça,pul biber,karabiber

Sarımsak,yoğurt

 

YAPILIŞI:

Karnabaharr yıkanıp parçalara ayrılır.Bir tencerede bol su ile haşlanır.(Çok haşlanmaması lazım)yumurta biraz tuz ile çırpılır.İçine un katılıp tekrar çırpılır.Haşlanmış karnabaharlar karışıma batırılıp kızartılır.Ayrı bir tavada doğranmış soğan kızartılır.Kıyma ilave edilip pişirilir.Salça,tuz,biberler eklenip pişin ce ocaktan alınır.Kızarmış karnabarların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.Üzerine kıymalı sostan dökülür.Afiyet olsun.

 


Kategori: ETLİ YEMEKLER || Yorum yok

SEBZELİ TAVUK

Nisan 29th, 2008 by derya

sebzeli-tavuk.jpg

MALZEMELER:

1 bütün parçalanmış,derileri alınmış tavuk

4-5 adet patates

3 adet domates

3-4 adet sivri biber

1 adet kuru soğan

2-3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı kaynamış su

Tuz,karabiber,pul biber,tuzot

 

YAPILIŞI:

Tencereye yağ konur.İçerisine salça konup biraz karıştırılıp pişirilir.Tencere ateşten alınıp içine tavuklar ve patatesler katılır.İstenilen baharatlar eklenir.(Tuzot en son su eklerken konacak.)Tencerenin içinde karıştırılır.Üzerine halka halka doğranmış soğanlar ve domatesler eklenir.Sarımsaklar ve birkaç parçaya ayrılmış biberler eklenir.Son olarak tuzot ve kaynamış su eklenip pişirilir.Afiyet olsun.

 

NOT:Pişmeden önce resmini çekmiştim ama pişmiş halini çekmeyi unutmuşum:))


Kategori: ETLİ YEMEKLER || Yorum yok

PATLICAN KEBAP(ANTEP YÖRESİ)

Nisan 29th, 2008 by derya

patlican1.jpgpatlican2.jpgpatlican3.jpgpatlican4.jpg

MALZEMELER:

1,5 kilo patlıcan

1 kilo az yağlı kıyma

Tuz,karabiber

1 çorba kaşığı su

5-6 adet domates

5-6 adet sivribiber

YAPILIŞI:

Kıyma,tuz,karabiber,su iyice yoğrulur.1 adet domates rendelenir tepsinin içine yayılır.Patlıcanların kabuğu soyulmadan kalın halkalar şeklinde doğranır.Kıyma karışımından cevizden büyük toplar yapılır.Tepsiye bir patlıcan bir köfte dizilir.Üzerine halka halka doğranmış domates ve birkaç parçaya ayrılmış sivribiber konur.Fırında pişirilir.Afiyet olsun.

NOT:Önce biraz orta ısıda pişirilmeli,sonra ısı biraz yükseltilmeli.Üstteki biber ve domatesler fazla kızarıyor gibi ise aliminyum folyo tepsi üzerine kapatılabilir.Kesinlikle su eklemiyorsunuz.

Abimin eşi Hatice Gaziantep’li.Bu tarifi ondan aldım.Ben ilk defa pişiriyorum.Bakalım Hatice beğenecek mi?

 


Kategori: ETLİ YEMEKLER, YÖRESEL YEMEKLER || 15 Yorum

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »