TUZLU TATLI ACILI KURABİYE

Eylül 5th, 2016 by derya

IMG-20160905-WA0001

Merhaba,tekrar aranızdayım.Uzun zaman sizlerden ayrı kaldım.Bu tarifi öğrencimin aile dostu Hamiyet hanımdan aldım.Tarifin ismine bakıp şaşırmayın.Çok lezzetli bir kurabiye.Ağızda dağılıyor.Kapalı bir kapta uzun süre taze kalabiliyor.Yeni tariflerle birlikte teknolojiyi de kullanacağım.Artık tariflerin yapılışının videosunu yayınlayacağım.Youtube üzerinden kanalıma abone olup,videoları beğenip,yorum yaparsanız sevinirim.Takipte kalın 🙂

Malzemeler:

-1 çay bardağı susam
-1 çay bardağından 1 parmak az toz şeker
-1/2 çay bardağından biraz fazla haşhaş
-1 yumurta (akı içine, sarısı dışına)
-125 gr tereyağı
-1 su bardağı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı mahlep
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı pul biber
-4,5 su bardağı un
-1 paket kabartma tozu

 


Kategori: HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER || Yorum yok

PAPATYA PASTASI

Mart 14th, 2011 by derya

hpim1604.JPG

Geçenlerde öğretmen arkadaşımız Şahinder hanıma yeni evi hayırlı olsun,güle güle otursun demeye gitmiştik.O da bize birbirinden nefis bir sürü ikramlıklar hazırlamıştı. Bazı arkadaşlar okul çıkışı gitmişti.Bizler daha sonra gidebildiğimiz için sofranın resmini çekemedim.Ama tek tek resimleyebildim.Bazı tarifleri ölçü kullanmadan yaptığı için üç tarifi sizlerle paylaşacağım.Ellerine sağlık…

  • Papatya pastası
  • Pratik bisküvili meyveli pasta
  • Islak kek
  • Patates yuvasısında yoğurtlu havuç
  • Elmalı kurabiye
  • Gül böreği
  • Açma börek
  • Kabak salatası
  • Sarma

PAPATYA PASTASI

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 2  1/4 su bardağı un (2,5 su bardağından az)
  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 150 gram margarin
  • 1 yumurta
  • Limon kabuğu rendesi
  • Yarım paket kabartma tozu

İç malzemesi:

  • 1.5 su bardağı fındık içi
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 3 yumurta
  • Limon kabuğu rendesi
  • 15-20 adet iç badem
  • 2-3 kaşık marmelat

Hamurun yapılışı:

Un elenir.Yumuşak margarin,yumurta,pudra şekeri,limon kabuğu rendesi karıştırılır ve hamur yapılır.(Fazla yoğrulmaz)Merdane ile 3-4 mm incelişğinde açılır.Papatya kalıplarının içine yerleştirilir.Ortasına bir çay kşığı marmelat konur.

İçinin hazırlanışı:

Fındık rondoda çekilir.İçine yumurta,pudra şekeri,limon kabuğu rendesi karıştırılır.Kalıpların üzeri bu karışımla doldurulur.Kabuğu çıkarılmış ve ikiye ayrılmış badem papatya şeklinde yapıştırılır.Kalıplar tepsiye dizilip orta ısılı fırında pişirilir.(Kalıpları yağlamaya gerek yok.15-20 kalıba ihtiyaç var.)


Kategori: KURABİYELER || 2 Yorum

ELMALI RULO KURABİYE

Mart 12th, 2011 by derya

hpim1895.jpg

Malzemeler:

  • Yarım paket margarin (oda sıcalığında)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım  paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç malzemeleri:

  • 3 adet orta boy elma
  • 1 çay bardağı cevız içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı daha azda kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı şeker

Üzerine:

Pudra şekeri

Yapılışı:

  1. Öncelikle elmaları rendeleyin. Bir tencerede elma rendesi, şekeri karıştırın, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen elmalı harcı ocaktan aldıktan sonra tarçın ve ceviz  ilave edin.
  2. Hamuru hazırlamak için genişce bir kabın içerisine margarin, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip boza kıvamında bir harç olana kadar parmaklarınınızla harmanlayın.
  3. Daha sonra unu ve  kabartma tozunu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  4. Hamuru 3 parçaya bölün. Parçalardan birini  açın, 6’ya bölün. Kenarlara 1 tatlı kaşığı haçtan koyun ve kıyıdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin. Diğer parçalarada aynı işlemi uygalayın.
  5. Önce 160-170 derece,önceden ısıtılmış  fırında pişirin.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

NOT:Bu kurabiyeyi daha önce bir siteden alıp denemiştim ve yayınlamıştım.Arkadaşımın yaptığı kurabiyeyi tadınca tarifi değiştirmem gerektiğine karar verdim.Tarif becerikli arkadaşım Emine ye ait.Tarif için çok teşekkür ediyorum.Kurabiyelerinizin küçük olmasını istiyorsanız hamurları 8 parçaya ayırabilirisiniz.


Kategori: KURABİYELER || 27 Yorum

KOKOSTAR-PDÇSE 44

Haziran 14th, 2009 by derya

hpim0537.JPG

Malzemeler:
Hamuru İcin:

  • yarim su bardagi kakao
  • 2 yumurta (birinin aki ic malzemesine)
  • 250 gram margarin
  • 1 su bardagi pudra sekeri
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • Aldigi kadar un

İcine:

  • 2 su bardagi hindistancevizi
  • 1 su bardagi purda sekeri
  • 1 yumurtanın aki (hamur malzemesinden alinacak)

üst süsleme İcin: Cikolata

Yapilisi:

  1. Un disinda tüm hamur malzemesini karistiriyoruz
  2. Unu azar azar ekleyerek yumusak bir hamur elde ediyoruz
  3. Ayri bir kapta hindistancevizi, yumurta aki ve sekeri karistiriyoruz
  4. Hamurdan kücük parcalar kopartarak yuvarliyoruz
  5. mümkün oldugunca ince aciyoruz
  6. İc malzemeden koyarak hamuru kapatiyoruz
  7. Kapali yeri alta gelecek bicimde yagli kagit serili tepsiye diziyoruz
  8. Yuvarlak formu korumaya dikkat ediyoruz
  9. 180 derecede kurabiyeleri pisiriyoruz -yaklasik 15 dakika
  10. Soguyan kurabiyelerin üzerini cikolata ile süslüyoruz

NOT:Uzun süredir bloğumla ilgilenemedim.Ziyaret eden herkese çok teşekkür ediyorum.Benim için zor bir dönemdi.Bu sene 1. sınıf okuttum.Ama çok yıprandım.Davranış problemi olan öğrenci olunca,bütün sınıfı ve özellikle benim düzenimi alt üst etti.Şükür karneleri dağıttım.Artık daha çok bloğumla ilgilenmek istiyorum.Bu tarif uzunca bir süredir denenecekler arasındaydı.İyiki denemişim.Tadan bütün herkes çok beğendi.Mutlaka deneyin derim.Tarif sevgili seviminsayfası ndan.Oda tarifi sevgili yeşilkivi den almış.Tad olarak nefis oldu ama görüntü olarak pekhoş olmadı.Süsleme için malzemem yoktu.Arkadaşların sitesine bakarsanız onlarınki daha hoş görünüyor.Tarif için çok teşekkür ediyorum.Etkimlik evsahibi narinmutfagi82 eye kolay gelsin diyorum.


Kategori: KURABİYELER || 11 Yorum

FINDIKLI KURABİYE-P.D.Ç.S.E. 37

Mart 6th, 2009 by derya

dscn0380.JPG

MALZEMELER:

4 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tane yumurta sarısı(akı üzeri için)

1 paket margarin(oda ısısnda)

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı dövülmüş fındık

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri geniş bir kaba alınıp mikserle toplanana kadar çırpılır.İri ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.Önce yumurta akına sonra fındık içine batırılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Kızarana kadar 200 derecede pişirilir.

NOT:Bu tarifte davet masasından.Şaziye hanımın tekrar ellerine sağlık.Kurabiyeye bayıldım.En kısa sürede bende deneyeceğim.Bu tarifimde yine sevicceden e.


Kategori: ETKİNLİKLER, KURABİYELER || 10 Yorum

Sonraki Sayfa »