ELMALI RULO KURABİYE

Mart 12th, 2011 by derya

hpim1895.jpg

Malzemeler:

  • Yarım paket margarin (oda sıcalığında)
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım  paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

İç malzemeleri:

  • 3 adet orta boy elma
  • 1 çay bardağı cevız içi
  • 1 tatlı kaşığı tarçın (isteğe bağlı daha azda kullanabilirsiniz)
  • 1 su bardağı şeker

Üzerine:

Pudra şekeri

Yapılışı:

  1. Öncelikle elmaları rendeleyin. Bir tencerede elma rendesi, şekeri karıştırın, elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin. Pişen elmalı harcı ocaktan aldıktan sonra tarçın ve ceviz  ilave edin.
  2. Hamuru hazırlamak için genişce bir kabın içerisine margarin, sıvı yağ ve yoğurdu ilave edip boza kıvamında bir harç olana kadar parmaklarınınızla harmanlayın.
  3. Daha sonra unu ve  kabartma tozunu ilave edin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
  4. Hamuru 3 parçaya bölün. Parçalardan birini  açın, 6’ya bölün. Kenarlara 1 tatlı kaşığı haçtan koyun ve kıyıdan başlayarak rulo şeklinde sarın. Fırın tepsisine dizin. Diğer parçalarada aynı işlemi uygalayın.
  5. Önce 160-170 derece,önceden ısıtılmış  fırında pişirin.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

NOT:Bu kurabiyeyi daha önce bir siteden alıp denemiştim ve yayınlamıştım.Arkadaşımın yaptığı kurabiyeyi tadınca tarifi değiştirmem gerektiğine karar verdim.Tarif becerikli arkadaşım Emine ye ait.Tarif için çok teşekkür ediyorum.Kurabiyelerinizin küçük olmasını istiyorsanız hamurları 8 parçaya ayırabilirisiniz.


Kategori: KURABİYELER || 27 Yorum

KOKOSTAR-PDÇSE 44

Haziran 14th, 2009 by derya

hpim0537.JPG

Malzemeler:
Hamuru İçin:

  • Yarım su bardağı kakao
  • 2 yumurta (birinin akı iç malzemesine)
  • 250 gram margarin
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • Aldığı kadar un

İçine:

  • 2 su bardağı hindistan cevizi
  • 1 su bardağı purda şekeri
  • 1 yumurtanın akı (hamur malzemesinden alınacak)

Üst süsleme için: Çikolata

Yapılışı:

  1. Un dışında tüm hamur malzemesini karıstırıyoruz.
  2. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  3. Ayrı bir kapta hindistan cevizi, yumurta akı ve şekeri karıstırıyoruz.
  4. Hamurdan küçük parçalar kopartarak yuvarlıyoruz.
  5. Mümkün olduğunca ince açıyoruz.
  6. İç malzemeden koyarak hamuru kapatıyoruz.
  7. Kapalı yeri alta gelecek bicimde yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
  8. Yuvarlak formu korumaya dikkat ediyoruz.
  9. 180 derecede kurabiyeleri pişiriyoruz .Yaklaşık 15 dakika.
  10. Soğuyan kurabiyelerin üzerini çikolata ile süslüyoruz.

NOT:Uzun süredir bloğumla ilgilenemedim.Ziyaret eden herkese çok teşekkür ediyorum.Benim için zor bir dönemdi.Bu sene 1. sınıf okuttum.Ama çok yıprandım.Davranış problemi olan öğrenci olunca,bütün sınıfı ve özellikle benim düzenimi alt üst etti.Şükür karneleri dağıttım.Artık daha çok bloğumla ilgilenmek istiyorum.Bu tarif uzunca bir süredir denenecekler arasındaydı.İyiki denemişim.Tadan bütün herkes çok beğendi.Mutlaka deneyin derim.Tarif sevgili seviminsayfası ndan.Oda tarifi sevgili yeşilkivi den almış.Tad olarak nefis oldu ama görüntü olarak pek hoş olmadı.Süsleme için malzemem yoktu.Arkadaşların sitesine bakarsanız onlarınki daha hoş görünüyor.Tarif için çok teşekkür ediyorum.


Kategori: HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER || 11 Yorum

FINDIKLI KURABİYE

Mart 6th, 2009 by derya

dscn0380.JPG

MALZEMELER:

4 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 tane yumurta sarısı(akı üzeri için)

1 paket margarin(oda ısısnda)

1 çay kaşığı karbonat

1 su bardağı dövülmüş fındık

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleri geniş bir kaba alınıp mikserle toplanana kadar çırpılır.İri ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanır.Önce yumurta akına sonra fındık içine batırılır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Kızarana kadar 200 derecede pişirilir.

NOT:Bu tarifte davet masasından.Şaziye hanımın tekrar ellerine sağlık.Kurabiyeye bayıldım.En kısa sürede bende deneyeceğim.


Kategori: HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER || 10 Yorum

ŞAZİYE HANIMIN DAVET SOFRASI

Şubat 21st, 2009 by derya

dscn0368.JPG

Geçenlerde kızımın sınıf arkadaşının evine davetliydik.Şaziye hanım gerçekten çok becerikli,on parmağında on marifet.Bizlere enfes şeyler hazırlamıştı.Ellerine sağlık.Uuzn süredir yeni tarif ekleyemiyordum.Kusura bakmayın.Davet sofrasının tariflerinin hepsini şimdi yayınlayamıyorum.Masada olmayan çeşitler bile var.Zamanla bütün tarifleri yayınlayacağım.

. Patatesli börek

.Ketçaplı maydanozlu tuzlu kurabiye 

.Mantar salatası

.Mercimek köftesi

.Fındıklı kurabiye

.Elmalı kurabiye

.Karalahana sarması

.Mantı

.Muhallebili kadayıf

.Katmer poğaça (masada yok)

.Kırık mısırlı içle sarılmış karalahana(masada yok)


Kategori: DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, MEZELER, SALATALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR, YÖRESEL YEMEKLER, ZEYTİNYAĞLILAR || 8 Yorum

NUTELLALI KURABİYE

Ocak 7th, 2009 by derya

hpim1991.jpg

MALZEMELER:

250 gr margarin veya tereyağı

1 su bardağı pudra şekeri

1 paket kabartma tozu veya 1 çay kaşığı karbonat

1 paket vanilya

1 adet yumurta

½ su bardağı buğday nişastası

2,5 su bardağı un

arasına sürmek için nutella

YAPILIŞI:

Bir kabın içerisine oda ısısındaki tereyağımızı,pudra şekerini un hariç tüm malzemelerimizi koyup elimizle yoğuralım

Unumuzu yavaş yavaş ilave edip hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığına getirelim

Hamurumuzu 20 dakika kadar yoğurduktan sonra 20 dakikada dinlenmeye bırakalım.

Hamurumuzu merdaneyle çok inceltmeden normal şekilde açıp istediğiniz kalıpla kesebilirsiniz.

Yağlı kağıt sardiğimiz tepsimize kurabiye hamurlarımızı yerleştirip önceden ısıttığımız 175 C fırınımızda üzerleri kızarmadan beyazken çıkartalım.

Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra her kurabiyeye nutella sürüp başka bir kurabiyeyi üzerine kapatalım.Afiyet olsun.

 


Kategori: HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER || 8 Yorum

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »