MANTAR SALATASI-P.D.Ç.S.E. 37

Mart 2nd, 2009 by derya

dscn0373.JPG

MALZEMELER:

1 paket mantar

1 adet havuç

Konserve mısır

Maydanoz

Salatalık turşusu

Taze soğan

Sıvıyağ,limon suyu,tuz

YAPILIŞI:

Mantarlar temizlenip limonlu suda haşlanır.Bütün malzemeler doğranır.Limon suyu,tuz ve yağ gezdirilir.

NOT:Bu tarifte davet sofrasından.


Kategori: ETKİNLİKLER, MEZELER, SALATALAR || 6 Yorum

ŞAZİYE HANIMIN DAVET SOFRASI

Şubat 21st, 2009 by derya

dscn0368.JPG

Geçenlerde kızımın sınıf arkadaşının evine davetliydik.Şaziye hanım gerçekten çok becerikli,on parmağında on marifet.Bizlere enfes şeyler hazırlamıştı.Ellerine sağlık.Uuzn süredir yeni tarif ekleyemiyordum.Kusura bakmayın.Davet sofrasının tariflerinin hepsini şimdi yayınlayamıyorum.Masada olmayan çeşitler bile var.Zamanla bütün tarifleri yayınlayacağım.

. Patatesli börek

.Ketçaplı maydanozlu tuzlu kurabiye 

.Mantar salatası

.Mercimek köftesi

.Fındıklı kurabiye

.Elmalı kurabiye

.Karalahana sarması

.Mantı

.Muhallebili kadayıf

.Katmer poğaça (masada yok)

.Kırık mısırlı içle sarılmış karalahana(masada yok)


Kategori: DAVET YEMEKLERİ, HAMUR İŞLERİ, KURABİYELER, MEZELER, SALATALAR, SÜTLÜ TATLILAR, TATLILAR, YÖRESEL YEMEKLER, ZEYTİNYAĞLILAR || 8 Yorum

TAVUKLU ARPA ŞEHRİYE SALATASI-PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ 24

Haziran 8th, 2008 by derya

resim-068.jpg

MALZEMELER

2 su bard. arpa şehriye

1/2 ad. tavuk göğsü

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 ad. patates

2 ad. havuç

göz ayarı dereotu

4 ad. taze soğan

kornişon turşu

2 yemek kaşığı mayonez

1 çay kaşığı kadar karabiber, tuz

istenirse üzerine soyafilizi ile süsle

YAPILIŞI

Yarım tavuk göğsünü haşla, haşladığımız su ile arpa şehriyeyi haşla, içine zeytinyağını da koy (pilav gibi pişirilecek, kaynayan suya şehriyeyi ve sıvıyağı ilave edip, pilav gibi demlendirelim veya sıvıyağ ile şehriyeyi hafif kavurabiliriz).

Demlendikten sonra içine haşladığımız tavuk göğsünü didikleyelim, haşlayıp, küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri, soğanları,kornişon turşuyu, mayonezi, karabiber ve tuzu, dereotunu ilave edip karıştıralım. Üzerine istenirse soyafilizi ile süsleyip servis yapalım. Afiyet olsun.

NOT:Bu tarifi sevgili zeytintanesinden öğrendim.Hafif ve lezzetli bir salata oluyor.Etkinliğin son günü katılabiliyorum.Malum üst üste iki etkinlikte ev sahipliği yaptığım için çok yorulmuştum.Etkinlik bittiğinden beri ilk defa bakıyorum yorumlara.Bu etkinlikte ev sahipliği yapan sevgili keyifli mutfagım a kolay gelsin ve geçmiş olsun diyorum.


Kategori: ETKİNLİKLER, SALATALAR || 41 Yorum

TOST EKMEĞİ SALATASI-EN GÜZEL SALATA YARIŞMASI 1

Mayıs 1st, 2008 by derya

tostek.jpg

malzemeler:

* 1 paket tost ekmeği

* 1 adet ufakça haşlanmış tavuk göğsü

* 200 gr kadar süzme yoğurt

* 200 gr kadar mayonez,

* 2 diş sarmısak

*tuz

*1 su bardağı süt.( her tost ekmeği diliminin üstüne bir çorba kaşığı dökmek için )

* 1 adet haşlanmış yumurta

* 1 yemek kaşığı kuru nane

* 1 yemek kaşığı pul biber

* yeterince dereotu ( süslemek için )

Hazırlanışı:

1. Önce tavuk göğsünü tuzla beraber haşlayın. Haşlandıktan sonra sarmısakla beraber rondoya atarak iyice parçalayın.

2. Süzme yoğut ve mayonezi bir kapta iyice karıştırın, karıştırdığınız malzemeyi ikiye ayırın.

3. Yoğurtlu karışımın ayırdığınız bir parçasına, tavuklu malzemeti ekleyerek, bunuda iyice karıştırın.

4.Tost ekmeğinden bir tane alarak, bir kaşık sütle ıslatın, üstüne tavuklu karışımdan güzelce sürün, iç malzemeyi hafif kalın bırakabilirsiniz.

5. kinci tost ekmeğini yine sütle ıslatarak , az önce üstüne iç harcı sürdüğünüz dilimin üzerine yerleştirin ve onun üzerine de iç harcından döşeyin.

6.Tüm tost ekmeği dilimleri bitinceye kadar bu işlemi devam ettirin. Ekmekler aralarında harçlarla beraber bir kule gibi üst üste konacak. Sonra kulenin en altından ve en üstünden dikkatlice tutarak , kullanacağınız servis tabağına yatay baton oluşturacak şekilde yatırın.

7. Ayırdığınız yoğur-mayonez karışımından çok az bir miktar ayırarak kalan kısmı, pasta kaplar gibi ekmeklerin üstünü kaplayın. ve üstüne aleminyum folyoyu çok gevşekçe kapatarak buzdolabına koyun ve bir gece bekletin.

8. Servis yapacağınız zaman salatayı dolaptan çıkarın, az miktarda ayırdığınız yoğurtlu, mayonezli karışımla, folyonun bozduğu üst kaplamasını düzeltin.

9.Bir adet yumurtayı haşlayın, sarısı ve beyazı ile birlikte rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Resimde görüldüğpü gibi verev verev salatanın üstüne dökün, aynı şekilde nane ve pul biberi de dökün.

10.Dereotunu yıkadıktan sonra, iri dallarından ayırın ve pasta salatamızın etrafına düzgünce yerleştirin. Salatamız bir bahçeye benzesin.

Tost ekmeği salatası servise hazırdır. Afiyet Olsun…

 

Bu tarifi ufuksitki nin bloğunda görmüştüm.Çok orjinal bir tarif.İyiki denemişim,tadanlar çok beğendi.Sunumu da çok hoş bence.Tarif için ufuksitki ya çok teşekkürler.Tarifinde süslemek için rendelenmiş yumurta yazıyor.Ben kullanmadım.Birde içine kıyılmış ceviz ekledim.

Not:Bu tarifi çok önce yayınlamıştım.Bu etkinlik için tekrar yayınlamak istedim.Etkinlik ev sahibi sevil hanıma kolay gelsin.



Kategori: ETKİNLİKLER, SALATALAR || 15 Yorum

TUZLU KURABİYE VE YOĞURTLU PATATES

Nisan 28th, 2008 by derya

tuzzkur.jpg

MALZEMELER:

1 paket margarin

1 yumurta

1 çay bardağı zeytinyağı

1/2 çay bardağı sirke

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

Susam,çörekotu

 

YAPILIŞI:

Margarin eritilip soğutulur.Yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır.Margarin,yumurta akı,zeytinyağı,sirke,şeker,tuz,un,kabartma tozu eklenip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır.Şekil verilir.Yumurta sarısı sürülüp çörek otu ve susam serpilir.Afiyet olsun.

 

YOĞURTLU PATATES

yoggpat.jpg

MALZEMELER:

Yarım kilo patates

2-3 adet havuç

Mayonez

Yoğurt

Tuz,sıvıyağ

Pulbiber

 

YAPILIŞI:

Haşlanmış patatesler biraz tuz eklenip iyice ezilir.Bir tavada sıvıyağda rendelenmiş havuçlar kavrulur.Biraz soğuyunca patateslere katılıp karıştırılır.Ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.Yoğurt ile mayonez karıştırılıp patateslerin üzerine dökülür.Her patatesin üzerine bir kürdan batırılır.Pulbiber ile süslenir.

 

NOT:Arkadaşım havuç koymamıştı ama asıl tarif böyleymiş.Tekrar ellerine sağlık.


Kategori: KURABİYELER, SALATALAR || 2 Yorum

« Önceki SayfaSonraki Sayfa »