«
»


ÇITIR BÖREK

Çok lezzetli,el açma börek çıtırlığında yeni bir tarif paylaşıyorum.

MALZEMELER:
6 adet yufka

SOSU:
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke

İÇ MALZEME:
4-5 adet haşlanmış patates
1 orta boy soğan (Rendelenecek.)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kuru nane (İsteğe bağlı,ben eklemedim.)
Tuz

YAPILIŞI:

Rendelenmiş soğanlar sıvı yağda kavrulur.Üzerine haşlanmış rendelenmiş patates,baharat ve tuz eklenip karıştırılır.Soğumaya bırakılır.Sos malzemeleri bir kapta karıştırılır.Bir adet yufka tezgaha serilir.Üzerine fırça ile sos sürülür.Başka bir yufka üzerine serilir.Onunda her tarafına sos sürülür.Önce 4 parçaya,her parça üç parçaya bölünür.(İki kat yufkadan 12 adet börek elde edilir.)Parçaların geniş kısmına hazırlanmış patatesli içten konur ve sarılır.Tepsiye dizilir.Üzerine yufkalara sürdüğümüz sostan sürülür.Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirilir.(Sos malzemesi yufkanızın büyüklüğüne göre yetmeyebilir.Sos azalırsa sosa ilave yapabilirsiniz.)



Yorum Ekle

Yorumunuz