«
»


KAYSERİ YAĞLAMASI

yaglama1.jpgyaglama3.jpgyaglama2.jpg

MALZEMELER:

 

HAMUR İÇİN:

5 su bardağı un

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı maya

1 tatlı kaşığı tuz

Yeterince ılık su

 

SOS İÇİN:

250 gr kıyma

2 büyük soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

100 gr margarin

2 adet sivri biber

Kırmızı biber,maydanoz

 

YAPILIŞI:

Kuru maya un ile karıştırılır.Sonra diğer hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur yapılır.15-20 dakika bekletilir.Hamurdan bezeler alınıp,tabak büyüklüğünde açılıp  yağsızteflontavadapişirilir.Birtavadakıyma,soğan,bibervemaydanoz kavrulur.İçerisine salça eklenip karıştırılır.1 çay bardağı kaynamış su eklenip biraz pişirilip ateşten alınır.Bir tepsiye ekmek konur.Üzerine karışımdan sürülür.Aynı işlem harç bitene kadar devam eder.Üçgen şeklinde dilimlenerek servis yapılır.Afiyet olsun.

NOT:Bu tarifi bir yemek kitabından denedim.Hamuru miktarına göre yaparsanız ekmekler artıyor.Ekmek olarakta çok lezzetli.Kızım çok seviyor.Tuz yazmadım.Çünkü salçalarım ev salçasıydı.Tuzsuz salça kullanıyorsanız mutlaka harca tuz ekleyin.Hemen sıcak sıcak tüketmelisiniz.Zaten denerseniz eğer hemen bitireceklerine eminim.Bizimkiler hemen bitirdi ve daha yok mu dediler.



9 Responses to “KAYSERİ YAĞLAMASI”

  1. Added by emine on Eylül 6th, 2008 at 09:48

    yaw ölüyom bitiyom şu yemeklere bişeler bulun yiyince kilo almıyakkkk ölüyom yemeklereeeeeeeeeeeeeeeeeeee :D:D:D:D:D:D:Dd:d:d::D:D:D:D:D

  2. Added by buse on Ekim 6th, 2008 at 11:59

    çok gzel oldu

  3. Added by dilek on Ekim 11th, 2008 at 12:58

    yanında sarımsaklı yoğurt olacak ve sarımsaklı yoğurda banılarak yenilecek 😉

  4. Added by hilal on Kasım 18th, 2008 at 08:49

    ben kayserili olarak bu yemeğe deli oluyorum yok böyle bişey yaa hergün olsa yerim.hamuru sacta pişirmek en güzeli daha lezzetli oluyorum.annem bu yemeği yaparken öyle heyecanlanıyorum kii anlatamam:D::D

  5. Added by ayşe on Kasım 25th, 2008 at 16:02

    kayserinin hamur işleri çok çeşitlidir ve lezzetlidir gerçekten bir kayserili olarak yemeklerimizle ne kadar övünsek azdır.

  6. Added by eser on Mart 29th, 2009 at 21:55

    merhaba
    yemek tarifleriniz güzel bende çok güzel yemekler yapıyorum üstelik yöresel.Kayserili olarak yağlamanın hamuruna asla sıvı yağ konmaz lütfen buna dikkat edin.Değişiklik yapmak istiyorsanız yağlamanın hamuruna sıvı yağda koyabilirsiniz gibi notdüşebilirsiniz..

  7. Added by hatce on Mayıs 19th, 2009 at 13:43

    braz daha resm olsaydı ii olurdu ama ynede saolun :):)

  8. Added by humeyra on Nisan 22nd, 2010 at 14:05

    Çok güzel. Yani hep rulo yapılır ya pidesi pişti mi? Böylesi de çok güzelmiş. Ellerinize sağlık.

  9. Added by nesibe on Ağustos 11th, 2010 at 12:56

    bizde ailecek cok seviyoruz, bu yemegi. bugün ramazanin ilk günü ve bu yemegi pisirecegim. herkese süpriz olsun;)

Yorum Ekle

Yorumunuz