«
»


MERCİMEK KÖFTESİ

mercikof.jpg

MALZEMELER:

Kırmızı mercimek

İnce bulgur

Kuru soğan

Biber salçası

Domates salçası

Zeytinyağı

Pul biber,karabiber,tuz

Nar ekşisi

Maydanoz,taze nane

Su

 

YAPILIŞI:

Bir tencerede kırmızı mercimekler haşlanır.Suyu fazla olmayacak.Ateşten alınıp içerisine ince bulgur eklenip karıştırılır.Ağzı kapatılıp dinlenmeye bıakılır.Bir tavada soğanlar pembeleşene kadar kızartılır.İçerisine salça eklenip karıştırılır.Karışım bulgurlu mercimeğin içerisine dökülür.İstenilen baharatlar eklenir.Maydanoz ve nane kıyılıp eklenir.Karıştırılıp yoğrulur.Elle sıkılarak servis yapılır.Afiyet olsun.

 

NOT:Haşlanan mercimeğin suyu dökülmeyecek.Su çok ise birazını dökebilirsiniz.Marul yaprakları ve nar ekşisi ile servis yapabilirsiniz.



Yorum Ekle

Yorumunuz