«
»


PIRASALI BÖREK

pirasali.jpg

MALZEMELER:

Hamuru için:

1 çay bardağı ılık süt

2 çay bardağı ılık su

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı maya

Tuz

Aldığı kadar un

İçi için:

200 gram kıyma

Yarım kilo pırasa

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

 

Yağlamak için yarım paket margarin(eritilmiş)

 

YAPILIŞI:

Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur 6 parçaya ayrılır.Hamur parçaları tek tek uzun dikdörtgen şeklinde açılır.Eritilmiş margarinle yağlanır.Önce iki kenar ortaya katlanır.Sonra uçlarda ortaya katlanır.Bu işlem altı parça hamurada uygulanır.Dinlenmeye bırakılır.Biraz sıvıyağda kıyma kavrulur.Salça eklenir.İçine yıkanmış,doğranmış pırasa ekleyip kavurmaya devam edilir.Tuz eklenir.Soğumaya bırakılır.Hamur uzun dikdörtgen şeklinde açılır.Ortasına iç malzemeden konur.İki kenar ortaya doğru kapatılır.Uzun dikdörtgenler elde edilir.Yağlanmış tepsiye dizilir.Üzerine yumurta sarısı sürülür.Önceden ısıtılmış fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir.

 

NOT:Bu tarif öğretmen arkadaşım Yasemin’den.Anasınıfında kızımın öğretmeniydi.Geçenlerde evine davetliydim.Fotoğraf makinemi böyle durumlarda mutlaka yanımda taşıyorum.Başka tariflerinide çektim arkadaşımın.Arkadaşım diye söylemiyorum çok marifetlidir.Börek gerçekten çok lezzetli ve hafifti.Kendim denediğimde hamurun yapım aşamalarını çekip ekleyeceğim.Ellerine sağlık arkadaşım.



Yorum Ekle

Yorumunuz