«
»


PONÇİK (SAKALLI POĞAÇA)

MALZEMELER:

1 su bardağı sıvı yağ

3 su bardağı su (ılık üstü)

2 tatlı kaşığı şeker

1 adet yaş maya veya instant maya

Tuz

Un (Yumuşak bir hamur elde edene kadar kademeli eklenecek.)

YAPILIŞI:

Su, sıvı yağ, tuz yoğurma kabına alınıp karıştırılır. Üzerine un ve instant maya eklenip yoğrulur. (Unu kademeli ekleyelim.) Yumuşak bir hamur elde edilir. Kapağı kapatılıp mayalanmaya bırakılır. Küçük bezeler alıp, şekil verilerek fırın tepsisine yerleştirilir.  Üzerine yumurta sarısı sürelür. Tepside kabarması beklenir. Kabardıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir. Hafif ılınınca bıçakla kesilir. İçine krem peynir sürülür. Kesilen kenara da sürülüp kaşar rendesine veya maydanoza batırılıp servis yapılır. Deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet olsun. (Bu tarfi eski komşum zeytintanesi nden öğrenmiştim.)

Tarif videosuna buradan ulaşabilirsiniz.



Yorum Ekle

Yorumunuz