«
»


ZEYTİNYAĞLI TAZE BARBUNYA

barbun1.jpgbarbun2.jpg

MALZEMELER:

1 kg taze barbunya

1 adet havuç

1 adet büyük boy kuru soğan

2 adet patates

2 adet kırmızı biber

2 adet sivri biber

4 adet domtes

Maydanoz

Zeytinyağı

Tuz,toz şeker

Su

 

YAPILIŞI:

Soğan,havuç,kırmızı ve yeşil biber doğranıp zeytinyağında kavrulur.İçerisine rendelenmiş domates eklenir.Barbunyalar ayıklanıp yıkanır.Karışımın içine atılıp susuz bir şekilde kısık ateşte pişirilir.Sonra kaynamış sıcak su,tuz ve şeker ilave edilir.Biraz daha pişirilir.Pişmeye yakın küp küp doğranmış patatesler eklenip patatesler pişene kadar pişirilir.Biraz soğuyunca kıyılmış maydanoz serpip servis yapılır.Afiyet olsun.

 

NOT:Barbunyayı kendime göre yaptım.Sevdiğim şeyleri ekledim.



Yorum Ekle

Yorumunuz